這道湯品它就是——排骨山藥黃豆湯，這道湯雖然看起來用的食材都是非常的普通，但是把它們結合一起燉湯喝簡直是絕配，不僅可以使味道提升不少，而且還能使營養價值更加的豐富，雖然現在的排骨比以往會貴很多，買上一斤差不多就要40元左右，但是給孩子進補我從不吝嗇，每次一買就是三五斤。排骨營養豐富，食用後可提供我們人體必需的優質蛋白、脂肪，骨膠原、鈣元素、等營養物質，特別是所含的鈣質元素它可維護骨骼的健康，而且山藥也是種營養非常豐富的食材，不僅能夠補脾健胃的作用，並且小孩長期使用山藥，還能夠增強機體免疫力，加上黃豆中的營養含量也非常的全面，把它吃進身體當中後能夠給身體攝取更多的營養，因此把它們結合一起燉出來的湯營養能夠達到最大化。我家兒子自從我給他做了這個湯之後，堅持每天讓他喝一些，13歲身高就1米7，在同齡的孩子當中都要高出很多。天熱了，多給孩子煮這碗湯，健脾胃，補鈣質，增強免疫力，貴也值。
食材準備：排骨 250克，山藥 100克，黃豆 20克，老薑 5克，黨蔘 3克。
調料：青紅酒，食鹽，味精，雞精，白醋。
烹飪步驟：
第1步，首先把買回來的排骨用斬骨刀把它砍成小段，這一步可以叫攤主代勞給你剁一下，砍好之後先把它放到流動水下放着衝10分鐘，接着把它取出水不要倒掉，再往排骨裏面加入兩勺的食用鹽和一片的老薑攪拌均勻後放置一旁浸泡20分鐘，把排骨的血水給浸泡出來，這樣可以去除排骨上肉的腥味。
第2步，首先把黃豆倒入盆內，加入適量的温水，再加入2勺的白醋，然後把它攪拌均勻後放置一旁把它浸泡軟，待泡軟之後再把個別壞掉的黃豆挑除，然後用水洗淨控幹備用，加點醋可以起到軟化黃豆的作用，會縮短黃豆浸泡的時間。
第3步，趁浸泡的時間我們先把山藥處理一下，把山藥放流動水下衝洗乾淨表面的泥土，然後用削皮刀把山藥皮給削乾淨，接着再把它切成小段，切好之後需要把它與空氣隔絕放入淡鹽水中浸泡，否則表面會被氧化變黑。
第4步，把浸泡的排骨撈出重新用水沖洗一遍，接着準備一口砂鍋把排骨、黃豆、山藥、黨蔘一同倒入鍋中，再切把剩下的老薑切成片後一同放入，最後再加入適量的水開大火燒開後撇去表面的浮沫，然後蓋上蓋子轉為小火煲40分鐘。
第5步，40分鐘後打開鍋蓋，加入適量的鹽，味精，雞精調味，最後再加入少許的青紅酒即可盛出裝碗，青紅酒可以起到去腥、增香的作用，沒有的可以採用其它料酒代替。
夏天多給孩子喝這碗排骨山藥黃豆湯，孩子常喝增強免疫力，補鈣質，身高超過同齡人，再貴也別捨不得。