西紅柿燉豆腐，美味特下飯，湯汁泡米飯，熊孩子能吃兩大碗！
今天為大家推薦一款營養又健康的美食：西紅柿燉豆腐，這道菜含有天然黃體酮成分，對於女生來説這道菜既美容又養顏，長時間食用會發現皮膚越來越細膩有光澤，家中老少都非常皆宜，豆腐軟爛，搭配上西紅柿在夏季食用開胃又下飯，也會讓家人的身體變得更加健康。
這道菜首先在做法上就非常簡單，10分鐘就可以輕鬆搞定而且成本也不是很高，西紅柿的營養價值非常高，它有着健胃消食的效果、中醫中有説西紅柿有生津止渴、潤腸通便，其中還含有大量的蘋果酸、檸檬酸等作用，對減肥人士來説西紅柿是一個減脂必備食物，女人常吃西紅柿有延緩衰老、祛斑去黃的效果。
豆腐其實是我們每家每户經常吃的一種食物，豆腐中的蛋白質與營養價值非常高，含有大量的鐵、鈣、磷、糖類、優質蛋白與我們人體日常所需的微量元素。豆腐在人間還有一個代名詞，就是更年期的守護神。所以這道菜女人食用再好不過了，搭配上一碗白米飯，連湯汁都可以喝掉，下面我們就一同看看這道菜的具體做法吧，需要的材料也很簡單。
【菜名】：西紅柿燉豆腐
【所需材料】：西紅柿2個、嫩豆腐1塊、蒜瓣1瓣、葱花適量、食用油少許。開水少許、食用鹽1勺、水澱粉適量、雞精1勺。
【烹飪步驟】：
1.首先第一步我們需要把以上食材準備好，主要食材有西紅柿、豆腐、大蒜、調料。
2.準備好後我們首先需要把西紅柿表面上劃上十字刀，放在碗中加入開始燙一會。
3.西紅柿皮泡軟後我們試着用手輕輕撕掉表面上的皮，這樣為了吃起來口感豐富。
4. 西紅柿去掉表皮後我們把西紅柿切成小丁，放入盤中進行備用。
5.把事先準備好的豆腐用清水清洗一下，瀝乾水後我們將豆腐切成塊狀嗎，放入碗中進行備用。
6.接下來把蒜瓣與香葱切成碎末，可以按照個人口味添加。
7. 鍋中加入少量的食用油，油熱至6成熱後加入蒜末進行煸炒與爆香。
8. 將事先準備好的西紅柿丁放入鍋中翻炒，炒至軟爛。
9.西紅柿煮軟後，我們在鍋中繼續加入少量開水。
10.水開後，需要把準備好的嫩豆腐放入鍋中進行燉煮。
11.加入一勺食用鹽，翻炒均勻開中火燉煮在10分鐘左右即可，燉煮時記得需要翻炒不然會糊鍋，味道也會大打折扣。
12.燉煮後湯汁濃稠，這時需要加入事先準備好的水澱粉進行勾芡。
13.起鍋前把準備好的葱花均勻撒到菜上即可。
14.起鍋裝盤，美味又可口的西紅柿燉豆腐就出鍋啦，濃郁的湯汁色香味俱全，是一道開胃營養的菜品。
【烹飪竅門】：
1. 此道菜品以上是兩人量，我們平日裏可以根據人數進行增添食材。
2. 西紅柿一定要去皮，這樣吃起來搭配上豆腐口感會更佳美味，西紅柿還可以切成滾刀塊，按照自己的飲食習慣改到即可。
3. 豆腐可以用開水焯一下，這樣豆腐會更加緊緻，燉煮也不容易碎，最後建議大家搭配上一碗白米飯，一定會在炎炎的夏季勾起我們的味蕾。
【圖片來源網絡】
【文案編輯】目海食方大人#西紅柿#豆腐#燉豆腐收藏
【菜名】：西紅柿燉豆腐
【所需材料】：西紅柿2個、嫩豆腐1塊、蒜瓣1瓣、葱花適量、食用油少許。開水少許、食用鹽1勺、水澱粉適量、雞精1勺。
【烹飪步驟】：
1.首先第一步我們需要把以上食材準備好，主要食材有西紅柿、豆腐、大蒜、調料。
2.準備好後我們首先需要把西紅柿表面上劃上十字刀，放在碗中加入開始燙一會。
3.西紅柿皮泡軟後我們試着用手輕輕撕掉表面上的皮，這樣為了吃起來口感豐富。
4. 西紅柿去掉表皮後我們把西紅柿切成小丁，放入盤中進行備用。
5.把事先準備好的豆腐用清水清洗一下，瀝乾水後我們將豆腐切成塊狀嗎，放入碗中進行備用。
6.接下來把蒜瓣與香葱切成碎末，可以按照個人口味添加。
7. 鍋中加入少量的食用油，油熱至6成熱後加入蒜末進行煸炒與爆香。
8. 將事先準備好的西紅柿丁放入鍋中翻炒，炒至軟爛。
9.西紅柿煮軟後，我們在鍋中繼續加入少量開水。
10.水開後，需要把準備好的嫩豆腐放入鍋中進行燉煮。
11.加入一勺食用鹽，翻炒均勻開中火燉煮在10分鐘左右即可，燉煮時記得需要翻炒不然會糊鍋，味道也會大打折扣。
12.燉煮後湯汁濃稠，這時需要加入事先準備好的水澱粉進行勾芡。
13.起鍋前把準備好的葱花均勻撒到菜上即可。
14.起鍋裝盤，美味又可口的西紅柿燉豆腐就出鍋啦，濃郁的湯汁色香味俱全，是一道開胃營養的菜品。
【烹飪竅門】：
1. 此道菜品以上是兩人量，我們平日裏可以根據人數進行增添食材。
2. 西紅柿一定要去皮，這樣吃起來搭配上豆腐口感會更佳美味，西紅柿還可以切成滾刀塊，按照自己的飲食習慣改到即可。
3. 豆腐可以用開水焯一下，這樣豆腐會更加緊緻，燉煮也不容易碎，最後建議大家搭配上一碗白米飯，一定會在炎炎的夏季勾起我們的味蕾。
【圖片來源網絡】
【文案編輯】目海食方大人