家常版自制水煮魚，健康營養補充維生素，可以幫助兒童的大腦發育

今天，向孩子推薦這道菜是：水煮魚，這道菜是用以下原料製成的：草魚，鹽，胡椒粉，姜，大蒜，小辣椒幹，料酒，糖，豆芽，白芝麻，油與其他成分。

這道營養菜餚中成分的益處和營養價值是什麼？

草魚富含不飽和脂肪酸，有益於血液循環，是心血管疾病患者的好食物。它富含硒，經常用於抗衰老和美容治療，對腫瘤也有一定的預防作用。此外，草魚還具有温暖胃，中和肝臟，治療癱瘓，減少瘧疾和造福眼睛的作用。大豆芽裏面的維生素E可以有效保護皮膚和毛細血管的韌性，預防人體的動脈硬化，在治療高血壓方面有一定的作用。維生素C也是常用作美白的食品，吃豆芽可以使我們的頭髮保持黑亮光澤，對預防面部雀斑有很好的效果。它有利於青少年的成長和發展以及預防貧血；它還具有抗疲勞，抗癌，預防牙齦出血，心血管硬化的功效。

列出這種營養菜餚的做法很有意義：

第一步：草魚，去鱗和內臟清潔乾淨備用，將魚直立，用刀將其切開，方便取出魚肉，將魚肉與魚骨分開，用刀將魚肉切成薄片，切魚骨成塊，將魚頭劈開備用

第二步：準備大蒜，花椒，大茴香和各種乾紅辣椒，將葱打結待用，然後將豆芽洗淨。在魚片中加入少許料酒，鹽，一個蛋清和一點澱粉，充分混合並醃製魚肉。魚骨頭和魚頭也要加入料酒，蛋清和澱粉並充分混合。

第三步：將油倒入炒鍋中，炸至豆芽斷生，加少許鹽，然後將油炸的豆芽放入容器中使用。將油倒入炒鍋，加入茴香，花椒至香，然後將乾紅辣椒油炸，加入豆瓣醬，炒紅油，加高湯或水，同時加入葱頭，加入魚頭和魚骨煮沸。這時，將大蒜切碎並放在一旁，然後將剛炸好的花椒搗碎。

第四步：將水煮沸後，用筷子將魚片一一放入鍋中，將煮熟的所有食材倒入盛有豆芽的容器中，並在上面撒上切好的大蒜末和花椒以及幹辣椒段。取另一口鍋，加點油放紅辣椒炒出香氣。立馬將其淋在魚肉上面，香噴噴的開始食用吧。