白菜的這種新吃法太香了，老方法教會你，鮮嫩多汁，上桌就被搶光。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
白菜是我們日常生活中最常見的一種美食了，隨着物價的不斷上漲。白菜的價格最為親民了。以前我們這裏白菜的價格是兩毛錢一斤，現在最貴的時候也就一塊多錢一斤了吧？因為老家在農村，所以我家在這個冬天是根本不用愁沒有白菜吃的。
白菜最常見的烹飪方法就是做炒白菜了，不管做的炒白菜是多麼的好吃，那麼天天吃的話，總會吃膩的。今天呢我就給大家分享一種白菜的新吃法，用這個老方法教會你，白菜鮮嫩多汁，上桌就被搶光哦。好了，話不多説。接下來就和大家直接分享乾貨啦。
——白菜的新吃法——
準備食材：大白菜一顆，雞蛋五個，金針菇1個，胡蘿蔔半根，
操作步驟：
1.準備一顆新鮮大白菜一顆，然後用家裏的擀麪杖給它敲一下壓一壓，這樣白菜吃起來會更加入味好吃一些。
2.然後用菜刀將它的根部去除，葉子一片一片地給它撕下來。放在流動水中清洗乾淨表面的灰塵以及雜質。放置一旁瀝乾水分備用。
3.炒鍋中加入適量的清水，然後將清洗好的母雞蛋五個放入鍋中，蓋上蓋子將其大火燒開。水燒開之後再次煮八分鐘。這時候雞蛋就徹底煮熟了。
4.金針菇一小把將其去掉根部，然後將其掰散放入碗中備用。胡蘿蔔半根切菱形片再切成細絲放入碗中備用。
5.準備料汁：小米辣切圈放入碗中，大蒜三瓣拍散切成蒜末，然後在裏面放入一小勺的食鹽，一小勺的雞精，一小勺白糖，胡椒粉少許，白芝麻5克，白醋少許，小磨香油少許，生抽1小勺用筷子將其攪勻放置一旁備用。
6.這時候雞蛋已經煮熟啦，然後將雞蛋撈出來。在裏面加入適量的精鹽和半勺的食用油，將白菜葉放在裏面焯水兩分鐘。然後放入涼水中控涼備用。
7.熱水中再加入適量的食鹽，然後再將金針菇以及胡蘿蔔放在裏面焯兩分鐘。然後將其放在冷水中過涼。
8.白菜焯好水之後，然後將其放在案板上切成細絲。放入金針菇和胡蘿蔔裏面，將其拌勻。放入一個有型的碗中，倒扣在盤子中。
9.煮好的雞蛋，我們將其剝殼然後將其一分為二。擺在金針菇的盤子上面。然後將準備好的料汁，直接澆在上面就可以了。
一道清脆爽口、開胃又下飯的白菜就做好啦。用這個方法做的白菜是不是看上去特別有面子呢？喜歡吃白菜的朋友趕緊去試一試吧。你還對此有其他不同的看法嗎？歡迎評論區分享給我們喲。咱們下期見。