白菜的这种新吃法太香了，老方法教会你，鲜嫩多汁，上桌就被抢光。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
白菜是我们日常生活中最常见的一种美食了，随着物价的不断上涨。白菜的价格最为亲民了。以前我们这里白菜的价格是两毛钱一斤，现在最贵的时候也就一块多钱一斤了吧？因为老家在农村，所以我家在这个冬天是根本不用愁没有白菜吃的。
白菜最常见的烹饪方法就是做炒白菜了，不管做的炒白菜是多么的好吃，那么天天吃的话，总会吃腻的。今天呢我就给大家分享一种白菜的新吃法，用这个老方法教会你，白菜鲜嫩多汁，上桌就被抢光哦。好了，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。
——白菜的新吃法——
准备食材：大白菜一颗，鸡蛋五个，金针菇1个，胡萝卜半根，
操作步骤：
1.准备一颗新鲜大白菜一颗，然后用家里的擀面杖给它敲一下压一压，这样白菜吃起来会更加入味好吃一些。
2.然后用菜刀将它的根部去除，叶子一片一片地给它撕下来。放在流动水中清洗干净表面的灰尘以及杂质。放置一旁沥干水分备用。
3.炒锅中加入适量的清水，然后将清洗好的母鸡蛋五个放入锅中，盖上盖子将其大火烧开。水烧开之后再次煮八分钟。这时候鸡蛋就彻底煮熟了。
4.金针菇一小把将其去掉根部，然后将其掰散放入碗中备用。胡萝卜半根切菱形片再切成细丝放入碗中备用。
5.准备料汁：小米辣切圈放入碗中，大蒜三瓣拍散切成蒜末，然后在里面放入一小勺的食盐，一小勺的鸡精，一小勺白糖，胡椒粉少许，白芝麻5克，白醋少许，小磨香油少许，生抽1小勺用筷子将其搅匀放置一旁备用。
6.这时候鸡蛋已经煮熟啦，然后将鸡蛋捞出来。在里面加入适量的精盐和半勺的食用油，将白菜叶放在里面焯水两分钟。然后放入凉水中控凉备用。
7.热水中再加入适量的食盐，然后再将金针菇以及胡萝卜放在里面焯两分钟。然后将其放在冷水中过凉。
8.白菜焯好水之后，然后将其放在案板上切成细丝。放入金针菇和胡萝卜里面，将其拌匀。放入一个有型的碗中，倒扣在盘子中。
9.煮好的鸡蛋，我们将其剥壳然后将其一分为二。摆在金针菇的盘子上面。然后将准备好的料汁，直接浇在上面就可以了。
一道清脆爽口、开胃又下饭的白菜就做好啦。用这个方法做的白菜是不是看上去特别有面子呢？喜欢吃白菜的朋友赶紧去试一试吧。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哟。咱们下期见。