楠木軒

秋季後多給孩子吃此菜,補鈣補鐵,健腦增智,提高免疫力

由 高會雲 發佈於 美食

秋季後多給孩子吃此菜,補鈣補鐵,健腦增智,提高免疫力!

現在孩子學習任務重,也是正在長身體的時候,這時飲食上就要多吃些含蛋白質、鈣、鐵等含量較高的食物,讓孩子健康成長!小編今天推薦一道:紅菜炒金針菇。紅菜的營養價值都極高,特別是紅菜中的鈣,每100克中鈣含量是180毫克,鉀577毫克,維生素C是28毫克,還含有較多的胡蘿蔔素和鐵,這些礦物質、微量元素對孩子骨骼的發育生長和保護孩子的眼睛、增強免疫力起到積極的作用。

而金針菇中的氨基酸比其它菇類的氨基酸含量還高,能提高身體抵抗力。金針菇中的多糖,能改善孩子的學習記憶力,緩解骨骼疲勞,吃金針菇還能保肝護肝,另外金針菇和紅菜都含有較多的膳食纖維,能寬腸通便,排除毒素垃圾,使身體各方面機體能正常代謝。秋季後多給孩子吃此菜,補鈣補鐵,健腦增智,提高免疫力!

【紅菜炒金針菇】

1、紅菜去根部洗乾淨,把葉子掐下來。

2、把紅菜的莖杆切成段,金針菇撕小洗乾淨擠幹水分,2個小辣斜着切段,2瓣大蒜拍碎。

3、熱鍋中倒適量油,放入大蒜、小米辣炒香,放入紅菜莖杆中大火快速翻炒。

4、炒至紅菜莖杆八成熟時放入金針菇翻炒。

5、炒至金針菇變軟,放入紅菜葉子,大火快速翻炒,待葉子變軟,加適量鹽、少許味精,翻炒均勻出鍋,裝盤。

秋季後多給孩子吃此菜,補鈣補鐵,健腦增智,提高免疫力!