都説秋天要多喝茶，那紅茶，白茶，綠茶，巖茶哪些適合秋天喝呢？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於大魚號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
過了九月，天氣開始轉涼。
白天的陽光尚熱，而一旦太陽落山，氣温便會很快的下降。
早晚之間，氣温的差距漸漸拉大。
秋天的格局，已經悄然形成。
氣温轉涼，北雁南飛，以躲避寒冷的深秋與冬季。
《禮記》裏寫，涼風至，白露降，寒蟬鳴。
秋高氣爽的季節，空氣愈發乾燥。
歷來，自古逢秋悲寂寥，秋天是個讓人容易情緒低落的季節。
為避免焦躁、煩悶的思緒纏人，緩解秋燥。
此時除了需要在飲食上稍作調整外， 還可以多喝甘醇爽滑的好茶，調整身體的狀態。
不過，為了讓喝茶這件事，變得對養生更有益處。
在秋天喝白茶、紅茶、巖茶、綠茶等茶葉時，不免要了解基礎的喝茶禁忌。
喝對了一杯適合自己的茶，才能順利解秋燥，潤身心！
《2》
秋天喝茶，避免喝沒褪火的巖茶新茶。
過了九月後，晝夜温差迅速拉大。
白露秋分夜，一夜涼一夜。
此時，雖然温度在快速下降，但天氣仍然處於秋幹物燥的階段。
降雨量相對較少，空氣裏的水汽含量少。
況且，經歷了漫長的苦夏後，身體還不能一下子就從炎熱的天氣環境下轉換過來。
故而，稍微不留意，便會讓人出現“燥”的感覺。
此時喝茶，格外需要留意的是，不宜喝容易讓人“上火”的茶。
比如，火功焙到極重的高火茶，病火茶。
按武夷巖茶的加工工藝看，這樣的巖茶的火功，遠超正常範疇。
條索將近炭化，沖泡時難以舒展。
茶葉的品種特徵不再清晰，帶有明顯的焦味，帶有煙熏火燎的氣息。
乾燥的秋天裏，一旦喝多了這樣的茶，容易讓人越喝越渴，並且上火長痘，並不舒爽。
另外，當巖茶的新茶火氣還沒褪乾淨時，建議耐心等一等，將新茶放一段時間後再飲用。
不然，心急吃不了熱豆腐。
心急喝到大量沒褪火的新茶，也容易讓人上火。
惱人的秋燥季節裏，可不能再選“火氣旺”的新茶。
喝巖茶裏的大紅袍、肉桂、水仙、四大名叢等茶葉時，既要選對火功正常的茶，也要看準茶葉的褪火階段。
這樣一來，既能領會到一泡優質巖茶的香清甘活，巖骨花香風味。
還能潤肺降燥，讓身體處於平和的狀態。
喝這樣性味温和的茶葉，秋天的潤燥、解燥！
《3》
紅茶、熟普等，茶味不能喝太濃。
白露過後，仲秋來臨。
伴隨着氣温的日漸轉涼，不少人在喝茶的清單裏，列出了紅茶、熟普、老白茶的身影。
因為這類的茶，性味温和，更宜大眾喝茶養生。
不過在喝茶之前，要留意的是，除了選對好茶外，還要選對恰當的飲茶方法。
泡茶時，不推薦將紅茶等茶葉，悶得太濃。
秋季養生喝茶，不喝濃茶是當務之急。
濃茶的內部，含有的茶味物質過多，超出了茶湯的滋味平衡範圍。
同時，濃茶裏會浸出較多的茶多酚、咖啡鹼等苦的、澀的茶味物質。
哪怕以性味温和見長的，發酵程度較高的紅茶、熟普等，它們在悶濃過後，也同樣會對身體造成一定的刺激性。
喝濃茶，與傳統的養生之道違背。
健康飲茶，要的是中正平和，濃淡相宜。
哪怕是品質再好的茶，悶濃悶苦了後再去喝，不僅風味受損，還對健康不利。
可見，秋季喝茶時，茶味不宜濃。
温茶淡飲更養人。
養生喝茶，凡事過猶不及，長期飲用過濃的茶反而會加重身體的代謝負擔！
《4》
綠茶、茉莉花茶等，喝之前一定要留意保質期。
任何的食物，都有保質期。
茶葉，概莫能外。
市面上常見的茶葉裏，以清新鮮香著稱的綠茶，以及經過鮮花窨制的茉莉花茶。
相對而言，它們的風味保質期並不長，通常在12-18個月之間。
要是經過拆封後，更是不宜長期存放下去。
儘早、及時、趁鮮飲用，才能不錯過好茶的最佳賞味期。
就秋天喝茶而言，秋季原本是強調“進補”的季節。
按老一輩的看法，漫長的苦夏過後，無病三分虛。
趁着深秋和嚴冬未至，需要好好的在飲食在補充能量，以備過冬。
按通俗一些的説法，這段時間稱為“貼秋膘”。
然而，貼秋膘之下，日常的飲食裏少不了食用過多的葷腥油膩的魚肉大餐。
需要喝茶促消化，解膩清心。
這時候，除了性温温和的老茶、紅茶、熟普適合秋季飲用外。
像綠茶、茉莉花茶這類，以花香馥郁，茶香清新，茶湯爽口著稱的茶葉，同樣能發揮出色的解膩、促消化的效果。
不過在喝茶之前，可要留意它們的保質期。
要是遇到一款已經拆封許久，並且早已經過期的綠茶時，最好是多留心眼。
這樣的茶，哪怕是沒有發黴和明顯變質，也不推薦繼續飲用。
畢竟從健康飲茶的做法看，喝過期的綠茶，對養生可沒好處！
《5》
煮老白茶，不推薦加紅棗、陳皮。
秋季健康飲茶，有一點不變的原則——喝茶就是喝茶。
意思是，我們喝一杯茶，最主要的目的是為了體會茶葉本身的滋味，而不是其它任何東西。
所以，不論是泡茶也好，煮茶也罷。
都不提倡加紅棗、陳皮一同煮老白茶的做法。
或者是，喝紅茶時，添入大量的糖與奶。
如此，喝茶本身就變得不再純粹。
特別是加入了大量糖分，調製以紅茶、大紅袍等為茶底的奶茶時，已經與健康飲茶的出發點，背道而馳。
另外，哪怕是紅棗、陳皮、枸杞、牛蒡等，它們本身也屬於健康的食材。
但在煮老白茶時，將這些“非茶物質”添加其中，會影響茶味的純正性。
讓人喝不準茶葉本身的味道。
萬一喝到的老白茶，其實已經在漫長的存放過程中，不小心存壞發酸。
但在煮茶時，加入了大量的甘草、陳皮等掩飾滋味。
這時將這已經存壞的茶，繼續喝下去，反而有害健康了。
換言之，清飲更能看清一款好茶的本色。
更何況，從整體的茶味效果看。
內在茶味豐沛的好茶，在喝茶時不需畫蛇添足的加入陳皮等，調成一味陳皮白茶，反而影響茶湯的絕佳風味發揮。
而從養生的層面看，茶性温和的老白茶，並非意味着它是一款“白搭”的背景。
按傳統醫學的看法，萬一額外加入的紅棗、枸杞等一同煮茶。
要是彼此間的性味相沖撞，豈不是既影響了湯水的滋味，還對健康沒益處嗎？
《6》
不急不躁，是秋天的旋律。
放慢腳步，留心身邊的事與物。
從中學會找到愉悦自己的樂子，更能懂得去品味生活。
一年四季，縷縷茶香，以及甘醇的茶味，能為我們提供舒心的陪伴。
但喝茶養生，講究應季而為，順勢而為。
喝新上市的巖茶，要留意新茶是否褪乾淨了火氣。
喝綠茶、茉莉花茶時，得注意茶葉的保質期。
此外，不喝濃茶，不喝燙茶，不喝隔夜茶，喝好茶宜清飲，更是老生常談的內容。
選對了健康的喝茶方式，更能喝透茶味裏藏着的精彩。
養生喝茶裏，舒心飲茶的方式，完全有章可依，有跡可循！
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章！