大家好，我是中醫孫醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
炒臘鴨
用料：油 少許、青椒 大概6-7個的樣子、臘鴨 半隻、姜蒜 少許切成塊、料酒、生抽、耗油、醋、雞精、剁辣椒、蘿蔔乾（我放的青豆也好吃）；
做法
1.最重要的一步，先將整個臘鴨放入鍋中倒冷水，煮開，然後拿出來切快，這樣不當好切了還可以使臘鴨不會那麼的鹹。
2.熱鍋下油，先放姜蒜炒出一點香味。
3.接着放臘鴨，爆炒，把鴨皮裏的油都炒出來，放料酒，生抽，耗油。
4.炒一會後放温水大概可以淹蓋住臘鴨，因為是臘製品，所以不需要放鹽，煮到臘鴨可以咬的動的軟度（如果有淹好的蘿蔔乾也可以在這個時候放下一起煮）。
5.最後放青椒和大蒜葉，炒熟，出鍋前先不要關火，放幾滴醋。裝盤出鍋，開吃啦。
菠蘿炒豬頸肉辣子雞丁
食材：雞胸肉2副、青椒1個、紅椒1/2個、葱段少許、薑片少許、香油少許、辣豆瓣醬2大匙、蠔油1大匙、糖1小匙、醬油1大匙、米酒1大匙、水3大匙、太白粉1小匙、胡椒粉少許
做法：
1.將雞肉洗淨切丁，用醬油醃10分鐘
2.把青椒與紅椒切成雞丁的大小塊
3.起油鍋，油熱之後放入雞丁，並調成小火或熄火
4.用餘温使雞肉變成熟白，撈起瀝乾油分
5.油鍋中留少許油爆香葱段，爆好之後，葱段撈除不要
6.將薑片與青椒、紅椒放入拌炒，加入調味料後、再拌炒一下
7.最後加入雞丁，翻炒均勻再淋上香油即可秘製香煎五花肉
用料：五花肉250g（去皮）、蠔油一湯匙（15ml）、海鮮醬一湯匙（15ml）、料酒一湯匙（15ml）；
做法
1.五花肉放入冰箱冷凍一小時，取出切薄片；
2.用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁醃料；
3.把切好的五花肉片用蜜汁醃料，拌勻後，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏醃製一個晚上；
4.平底鍋燒熱後，刷薄薄一層色拉油。把醃製好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可，吃的時候用生菜葉卷着一吃；