冬天的氣候很乾燥，外出一會小臉就被風吹的很緊繃，所以呢，冬季更要給皮膚補充水分，吃一些潤膚的食物，今天呢，小編要為大家分享一道美食，它就是涼拌豬皮凍，好吃美味，又對肌膚好，皮膚不好的話，一起來看看這道菜哦。這菜膠原蛋白豐富，除去老雀斑，皮膚變白了，氣血足了，肝臟健康了。
豬皮凍，顧名思義是用豬皮加其他的食材製作而成，豬皮在很多人的印象中，髒，不好吃，都是選擇丟棄，其實不是這樣的，豬皮的營養高，口感也比較好，很適合養生食用，下面呢，小編詳細的介紹下它的做法。
涼拌豬皮凍的做法很簡單，我們先把主要的食材備好，豬皮適量，鹽適量，八角，大料，料酒，雞精，大蒜，香油，醋等調味料。
1，首先，將豬皮清洗乾淨，放在清水中，放上大料，料酒進去，大火煮15分鐘左右。
2，順手，將豬皮撈出來，清理下上面的髒污，再處理下上面的油脂等雜質，洗淨後，切成小條備用。
3，這個時候，鍋中倒上適量的清水，把豬皮放進去，慢慢熬製，然後關火，將食物倒入備好的容器內。
4，食材冷卻後，放在案板上，切成塊狀放在盤中，緊接着，把備好的調味料放在豬皮凍上面，等到食材入味即可。
豬皮凍的做法大家學會了嗎，遇到豬皮可別丟棄了哦，吃起來很細膩好吃，脂肪含量很少，豬皮中的膠原蛋白很豐富哦，尤其對肌膚好，補充膠原，使肌膚變水靈。
另外，豬皮的吃法很多，像爆炒，涼拌，或者燉湯等，十分的好吃鮮嫩哦，豬皮的脂肪少，天然的膠質豐富，有美白抗衰老的效果，多吃有助於肌膚的白皙，還能補血潤燥。