紅豆營養價值非常高,具有清熱解毒,健脾益胃的功效,特別適合夏季吃,紅豆的吃法也是有很多種,在這炎熱的夏天吃上一口冰涼涼的涼糕是不是會很過癮,想吃不,今天小編就分享用紅豆做的涼糕,非常好吃,香甜綿軟做法也非常簡單,紅豆家家都有,大人孩子都很愛吃,話不多説我們一起來做吧!配料:250g紅豆,40g白糖,230ml純牛奶,180g玉米澱粉【製作步驟】1.250g的紅豆洗乾淨,用清水泡一個晚上,第二天早上的紅豆體積變大了,像這樣就可以。
2.把泡紅的水和紅豆一起倒入鍋中,蓋上蓋子開中火煮20分鐘,像這樣就煮好了。
3.用篩網把煮好的紅豆撈出來控一下水,煮好的紅豆水不要倒掉,把控幹水分的紅豆倒入碗中加入40g白糖,喜歡吃甜的可以多放點糖,攪拌均勻。
4.我們另取一個碗倒入煮好的紅豆湯正好是300ml,倒入230ml純牛奶,加入180g玉米澱粉邊倒邊攪拌,再倒入煮好的紅豆,攪拌均勻,蓋上耐高温的保鮮膜。
5.開中火上鍋蒸30分鐘左右,時間到取出來,表面已經凝固了,自然晾涼。
6.晾涼以後放到冰箱裏冷藏4個小時以上,時間到取出來用刀切成你自己喜歡的形狀。7.撒上白糖或者蜂蜜,酸奶都非常好吃。
這樣做的涼糕大人小孩都愛吃,非常有營養,吃上一口冰冰涼的好吃又解暑,做法也非常簡單,做完了放到冰箱裏冷藏可以當零食吃,香甜綿軟喜歡你也試一下吧。