絲瓜是這個季節的時令蔬菜，很多人都知道，但是你有了解過絲瓜的營養嗎？相信很多人都不清楚，或許有一部分女生知道，絲瓜是可以美容的，必竟之前市面上還出現過絲瓜水的一些護膚品對吧，可能也就限於此了，事實上絲瓜全身都是寶，它既是菜也是菜，美容抗皺還健腦，可惜知道的人太少！
絲瓜營養豐富，含有大量的維生素、礦物質、植物粘液、木糖膠等物質，全身都可入藥。由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺，抗病毒、抗過敏。怎麼樣，看完這些，你應該有個瞭解了吧，絲瓜的功能是非常的強大的喲。這個季節要抓緊多吃喲。
【絲瓜燒毛豆】
食材：絲瓜，毛豆，小米椒，水，食鹽，食用油，
烹飪方法：
1、毛豆買回來之後，剝皮清洗乾淨，瀝乾水分。
2、絲瓜去皮，清洗乾淨，切成滾刀塊。
3、熱鍋涼油，小米椒，毛豆一起翻炒至毛豆表面變軟的樣子就可以了。
4、倒入絲瓜，食鹽一起翻炒一分鐘的樣子，至絲瓜表面變軟。
5、倒入與食材齊平的水，一起煮開之後，再煮個幾分鐘，至絲瓜毛豆都熟透就可以。
6、留少一些湯汁用來拌飯，特別的鮮，好吃又下飯的一道菜。這個季節的絲瓜
