10月26日，肯德基螺螄粉正式開售。作為肯德基零售化業務試水產品，肯德基螺螄粉並不供於堂食，而是一款預包裝產品，僅供消費者外帶、外賣或網上下單直郵到家，拿到後需顧客自行加熱再食用。上市之前，網友對於肯德基開賣螺螄粉這一操作就褒貶不一。上市後，市場對於這款產品的熱情似乎也十分有限。
發售當天，中國商報記者前往北京市朝陽區幾家肯德基門店進行實地探訪。據瞭解，肯德基螺螄粉系列共有兩款產品：原味螺螄粉和大片雞肉螺螄粉，售價分別為14.9元和19.9元。此外，還有三盒裝螺螄粉及五盒裝螺螄粉供消費者選擇，價格相較單盒購買更為實惠。
與其他幾家螺螄粉品牌對比，肯德基螺螄粉單包價格要略高於同行。比如，好歡螺三包裝售價38.7元，單包為12.9元；李子柒螺螄粉三包裝售價39.7元，單包約13.2元。
從包裝外部看來，肯德基螺螄粉的品牌名為“KAIFENGCAI”，與網友戲謔肯德基為“開封菜”同音。內部包含幹米粉包、酸筍包、底料包、腐竹、花生等，與同類型產品相差無幾。
正值晚餐高峯時段，記者走訪幾家肯德基門店看到，來特意購買肯德基螺螄粉及其他預包裝產品的顧客十分有限，前來取餐的消費者大多行色匆匆，大部分購買的仍是肯德基的傳統產品：炸雞、漢堡、薯條等。
雖然餐廳內有服務員向顧客推介該款新產品，但願意下單購買的人卻寥寥無幾。不少接受記者採訪的顧客表示，自己去到肯德基消費，一方面是因為其出餐速度快，並且標準化程度高，產品口感及質量等均有保證，另一方面，肯德基的本土化也做得很不錯，包括粥、蓋飯、捲餅等具有本土特色的產品層出不窮，總有新鮮感。
但就螺螄粉這一單品而言，與傳統洋快餐的定位相去甚遠，二者關聯度低，給人第一感覺有點“不務正業”，強行搭配的雞肉包也略顯尷尬，並不般配。此外，買回家後還得自己煮，在大多數顧客看來十分麻煩。
然而，也不乏消費者願意嚐嚐鮮。消費者趙女士告訴記者，自己平日裏就是螺螄粉的忠實愛好者，看到肯德基要出螺螄粉的消息，很驚訝也很期待。出於好奇的心理購買了兩包，嘗試後發現，口感與其他螺螄粉品牌並無二異，口感會更酸、更鹹一點。但僅限於嚐個新鮮，不會再考慮復購。
反觀線上渠道，肯德基螺螄粉在電商平台的銷售情況並不樂觀。上線近三天，據肯德基天貓官方旗艦店顯示，肯德基大片雞肉螺螄粉的月銷售量僅為429份，三盒組合裝的銷量也僅為313份。同為競品的好歡螺螺螄粉，月銷量為20萬+，李子柒的螺螄粉月銷量則為45萬+。
另據第三方外賣平台數據顯示，肯德基螺螄粉的訂單量也十分慘淡，大多為個位數。肯德基北京白廣路門店的美團訂單顯示，上架三天後，該門店僅售出原味螺螄粉一包，其他口味及套裝的月售量均為0。
據瞭解，除了螺螄粉之外，肯德基零售好物未來還將陸續上架爆漿雞排、特色炒飯等跨界產品，預計將於全國23個城市分批次上新，並待市場檢驗
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