現在的天氣越來越冷了，也是感冒病毒的多發期，每年這時候家長最擔心孩子了，因為孩子的抵抗力差，很容易就會感冒，吃藥都要好幾天才有好轉，今天小編就給大家安利一個預防感冒的食物。“天然盤尼西林”終被發現！隔三差五吃，清肺化痰，冬天不生病！它就是蓮子了，很多人一定都還不知道吧，蓮子含有豐富的蛋白質和生物鹼，經常食用有很好的順氣潤肺和止咳化痰的作用，大多數人都喜歡用蓮子煲粥喝。下面小編教給大家的就是核桃山藥蓮子粥的做法，山藥健脾養胃非常好，和蓮子搭配簡直再滋補不過了，冬天進補千萬別錯過，不易生病身體好，快來看看小編是怎麼做的吧
核桃山藥蓮子粥
By 美美家的廚房
配料：
核桃仁 20克、山藥 一根、蓮子 20個、糯米 60克、水 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.食材都準備好。
2.將蓮子和核桃清洗乾淨，泡半個小時左右。
3.山藥去皮後洗乾淨，切成段。
4.所有的食材都放入電砂鍋中，加入適量水。
5.蓋上蓋子，設置煮粥鍵，一個程序是兩個小時。
6.熬煮好後，加鹽調味即可食用了。
烹飪小貼士：
選購技巧1、外觀：優質的蓮子顆粒較大，大小均勻，表面整齊沒有雜質，顏色為淡淡的黃色，有明顯的光澤。而一些劣質的蓮子通常有點小，顆粒大小不是特別均勻，一般是有大有小，表面發白，沒有明顯的光澤。2、口感：一般質量較好的蓮子比較容易煮熟，味道清香，放一顆到嘴裏嚼會聽到嘎嘎的脆響聲，吃完後滿口留有香味。而市面上一些質量較差的白蓮，煮熟後一般都粘到一塊了，放進嘴裏香味不是很明顯，也聽不到脆響聲，一般都是放進嘴裏就碎了。3、泡發：蓮子的好壞也可以通過泡發來鑑別，簡單的説就是把白蓮泡進水裏，觀察其變化。一般優質的蓮子，泡發後會比之前的稍大一些，表面比較光滑圓潤，摸上去軟軟的。
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