大家好,我是健養小王醫師,很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展,人們生活水平的提高,健康問題越來越被大家重視,即使擁有金山銀山,都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情,所以,我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中,堅決杜絕不好的生活方式,願你的身體一天比一天健康,長壽又幸福。好了,一起來看下今天的資訊。
炒豬皮
材料:豬肉皮300克,芹菜100克,青蒜50克,辣椒50克薑片10克料酒,辣椒醬,陳醋,食鹽,胡椒粉,植物油,雞精,花椒粉,熟芝麻
做法
1、把豬肉皮裏面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除並清洗乾淨。下入涼水鍋中,加胡椒粉、生薑片大火煮出白沫,肉皮微卷,撈起放涼水中過涼。
2、芹菜、辣椒洗淨後均切成細絲;姜去皮切片、青蒜擇洗乾淨,切段;豬肉皮切成絲。
3、鍋置於火上,加植物油燒熱,下入薑片、青蒜段煸炒出香味。放入豬肉皮翻炒片刻,加辣椒醬、料酒繼續炒。
4、再把芹菜絲、辣椒絲炒至斷生;加食鹽、胡椒粉、花椒粉、雞精調味,烹少許陳醋,撒上熟芝麻即可出鍋。
蜂蜜百花蓮藕餅
材料:蝦仁、蓮藕、芝麻、雞汁、生粉、蒸魚豉油、美極、麻油、胡椒粉、蜂蜜
做法:
1、蝦仁打成蝦膠。蓮藕切片,焯水,放雞汁撈一撈,拍上生粉,釀入蝦膠。
2、將釀好的蓮藕餅,入油鍋,煎熟至金黃色。
3、將蒸魚豉油、美極、麻油、胡椒粉和蜂蜜,混合成醬汁,倒入鍋中,下蓮藕餅翻炒均勻。撒熟芝麻即可。
乾鍋排骨
材料:排骨適量、姜半塊、大蒜幾瓣、青紅椒適量、洋葱半個、幹辣椒適量、豆瓣醬
1、炒鍋中倒入植物油加熱至八成,放入排骨油炸,炸至排骨全部變色變熟即可撈出備用;
2、重新起鍋,將炒鍋預熱,倒入植物油加熱至產生油紋,加熱姜蒜幹辣椒翻炒至香味飄出;
3、加入豆瓣醬炒出紅油;
4、倒入排骨和蔬菜進行翻炒,翻炒至蔬菜變軟即可出鍋;