中年人愛吃3種美食，補充營養，延緩衰老，早吃早受益

大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。

泡椒豬皮

材料：豬皮 300克、泡椒 十五個、小米椒 四個、大葱 少許、小葱 一顆、姜 少許、大蒜 四瓣、香油 少許、食醋 適量、生抽 兩勺、鹽 少許、白芷 少許、桂皮粉 少許、料酒 少許

做法：1.準備豬皮，將豬皮洗乾淨。

2.把豬皮放入鍋中煮四分鐘撈出來。

3.煮好的豬皮用刀刮掉多餘的油和毛，切成條狀。

4.葱切成段，姜切成片。

5.鍋中添水，開大火將切好的豬皮放入鍋中，然後放入葱薑蒜,八角,桂皮粉,白芷,料酒一起煮三十分鐘。

6.在煮豬皮的過程中，泡椒和小米椒放入小碗中，醃泡椒的水倒點兒放小碗裏面。

7.將煮好的豬皮撈出來，用涼水衝一下。

8.將小碗裏的辣椒帶水一起倒入豬皮中，再放入生抽,食醋,鹽,香油,拌均勻。

9.拌好的豬皮裝入飯盒中，蓋上蓋，放入冰箱泡上一晚，泡椒的味道就更好了。

10.豬皮出來後放入葱花，拌均勻即可。

韓式泡菜青瓜杯

材料：黃瓜，自制韓式泡菜

做法

1.黃瓜洗乾淨，刨皮，切6公分左右段。

2．用挖心刀，挖出瓜心部分，成空心圓圈。

3．韓式泡菜製作

4．自制韓式泡菜切絲，然後填充在黃瓜空心圓圈中，用荷蘭芹、小米辣圈裝飾即可

酸菜凍豆腐

材料：凍豆腐、酸菜、豬肥膘肉、龍口粉絲、香菜、凍豆腐、葱花適量、花椒、鹽、薑末

做法

1、將凍豆腐切成2釐米見方的塊，下開水鍋中焯透，然後用涼水漂涼。

2、粉絲用温水泡軟，剪成20釐米長的段。

3、酸菜去外層老幫，逐片把幫的部分片成薄的長片後切絲，儘量切細切均勻。香菜洗淨切段裝小盤中待用。

4、取鍋一個，將酸菜碼上，粉絲放上，下入豆腐，添入高湯或清水浸過菜料。

5、炒鍋上火，加適量的精鹽、胡椒粉、熟食用油然後加上鍋蓋，大火燒開，再改成中火燉20分鐘，出鍋前1分鐘，把香菜段放鍋菜上，調味增香。