補充膠原蛋白，不能僅靠化妝品，隔三差五吃點它，膠質好、特美味

補充膠原蛋白，不能僅靠化妝品，隔三差五吃點它，膠質好、特美味

春天天氣乾燥，愛美的女人是不是在隨身包中常備着補水噴霧，及時給肌膚補水保持濕潤。但是要想皮膚彈潤有光澤，不能僅靠化妝品，還要適量補充“膠原蛋白”，給肌膚提供必要的養分，由內而外的滋養才最重要。這也就是老生常談的“食補最健康”。

食補雖説不能達到立竿見影的功效，但是養生就是需要“慢態度”，選擇合適的食療方法補充“天然膠原蛋白”更營養，也更健康。

膠原蛋白有“骨中之骨，肉中之肉，膚中之膚”一説。眾所周知，銀耳富含“植物膠原蛋白”，可以經常用它來煲“銀耳羹”給肌膚提供養分。除此之外今天向大家推薦一道最流行的川菜“泡椒鳳爪”。鳳爪也就是雞爪，所含人體所需的硬膠原蛋白，不僅有着不俗的口感，還能調節機能，提供皮膚細胞所需要的透明膠質，使皮膚水分充足，保持彈性，從而防止皮膚鬆弛起皺紋。隔三差五吃點它，膠質好、特美味，對維護骨骼的強健也有很好的作用。

很多人都説“泡椒鳳爪”是男人的下酒菜，”其實它也是女人、孩子的小零食，追劇、踏青時配上它準沒錯，有鹽有味，越吃越上癮。

買超市裏真空包裝的“泡椒鳳爪”畢竟不實惠，教你製作“泡椒鳳爪”的好方法，步驟詳細，廚房小白看一遍也學得會，自己做食材有保證，零添加，營養更健康，美味更實惠。

川菜【泡椒鳳爪】

---準備食材---

主材：新鮮的雞爪500克、青辣椒2個、紅甜椒半個、生薑1塊、大蒜1頭、胡蘿蔔1根、洋葱半個、芹菜1根、香菜1根

調味料：小米辣泡椒200克、鹽10克、白糖1克、花椒數顆、料酒1湯匙、檸檬汁數滴

製作方法：

第一步：首先把雞爪洗淨，切除指甲，把每一個雞爪分成2段剁開。

第二步：然後把雞爪再次清洗瀝乾，放入煮沸的水中煮上5分鐘左右撈出過冷水後放在冷水中浸泡10-15分鐘左右。

第三步：另提前燒開一鍋水，放入花椒數粒、八角1個加入適量的鹽調味，自然冷卻後備用。順便把洋葱切成絲、甜椒、青椒切絲，芹菜洗淨切段、胡蘿蔔洗淨切片，生薑大蒜切片備用。

第四步：把冷卻過的雞爪放入盆中，加入準備好的各種蔬菜及姜蒜片。

第五步：之後倒入一整瓶的小米辣泡椒，加入晾涼的調味水，擠入幾滴鮮檸檬汁後，蓋上保鮮膜密封后，放入冰箱冷藏一天，即可食用。（喜酸的還可以另外加入50克的米醋）

第六步：這樣製作出來的泡椒鳳爪清爽不油膩，酸辣開胃，卻又含滿滿的膠原蛋白，的確是一道好菜！大人孩子都喜歡。

---温馨小貼士---

1、雞爪煮制時間要把握好，熟透即可，煮制時間不宜過長。

2、調味水要提前煮制，鹽味直接一步到位調合適，一定要等其自然冷卻後最後再加入。注意水量一定要沒過食材。

3、如果喜歡偏辣口感，除了小米辣泡椒外，還可以另外添加新鮮的小米辣碎段，辣味升級，吃起來更過癮。