健康是我們每一個人都非常注重的事情，而且現在人們的生活條件越來越好，喝酒也就成為了很多人經常面對的事情，有很多人並不愛喝酒，但是因為工作上的應酬，喝酒也是避免不了，大家都知道喝酒是非常傷肝的，但是最傷肝的氣勢不是喝酒，很多人不知道。最傷肝的事情，其實不是喝酒，而是身邊的小事，很多人每天都做。那麼傷肝的是什麼呢？它就是我們的情緒，有的人脾氣不好，很容易動氣，如果控制不好我們的情緒，對我們的肝臟其實傷害特別大。小編今天給大家分享一種對肝特別好的食物，就是胡蘿蔔，常吃對肝好，來看看小編做的香蒜胡蘿蔔吧！
香蒜胡蘿蔔
By緣豆兒
配料：
胡蘿蔔3根、蒜苗4根、蒜6瓣、胡椒粉少許、醬油1湯匙、精鹽適量、花生油適量
烹飪步驟：
1.材料非常簡單
2.將胡蘿蔔去皮切成菱形片
3.蒜苗洗淨斜切成小段
4.大蒜去皮用刀拍碎
5.熱油鍋，放入蒜碎炒出香味變成金黃色
6.放入胡蘿蔔片，煸炒至胡蘿蔔片變軟
7.加入蒜苗莖，調入鹽，胡椒粉和醬油翻炒
8.倒入蒜苗葉，翻炒至斷生即可出鍋。
烹飪小貼士：
1、胡蘿蔔的外表，大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿蔔的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的。2、胡蘿蔔的大小，其實胡蘿蔔在挑選的時候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了。3、胡蘿蔔的外形，有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的。4、胡蘿蔔的顏色，多數都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選，顏色很亮堂的那種顏色很自然的橘黃色。
你喜歡吃胡蘿蔔嗎？