大雪後,天氣是越來越冷,出門喘口氣都帶霧氣的。對於早出晚歸的人來説,進出門都是最冷的時刻,如果這個時候來一碗熱氣騰騰的粥喝下去,全身都暖和,舒舒服服的,日子可美了。大人都如此,何況我們可愛的孩子呢?
每個孩子都是家長的心頭肉,保護好他就是保護一個家庭的希望,保護好祖國的未來。寒風瑟瑟的清晨給孩子們來一碗,吃完全身都暖和,出去上學也不用擔心了。
粥有很多種,該給孩子喝哪種呢?都説白粥沒有營養,那我們就給它加點“料”,讓它豐富起來。今天就分享幾款粥的做法,適合大多數的孩子,希望你們喜歡。
小米花生紅棗粥
都知道小米、紅棗的好處,在此就不多説了,我們主要來説一下它的做法。
【食材準備】
小米、普通大米、紅棗、紅皮花生
【製作過程】
- 小米提前用温水泡一個小時,泡過後的小米煮起來容易膨脹,粥看起來比較濃稠。
- 選擇紅皮花生,提前泡發1個小時,可以和小米一起泡(花生先洗一下再泡,泡過後的水不要倒,用它煮粥)。
- 小米、花生、紅棗、普通大米清洗乾淨,倒入電飯煲中,加入泡花生米的水,水深在米上4cm處即可。按煮粥鍵即可。
- 粥煮好後不要立即揭鍋,燜10分鐘,這樣的粥濃稠好喝。
瘦肉山藥青菜粥
粥有葷有素,當然不能給孩子吃的太單一了,我們可以加點瘦肉進去換換口味。
【食材準備】
大米、山藥1/2根、瘦肉150克、青菜1把、鹽、姜、料酒、澱粉
【製作過程】
- 大米洗好,放入電飯煲,加入水(水深在米上4cm處),按煮粥鍵。
- 山藥一頭用叉子叉上,用刀削皮,洗淨,切小段,泡入水中,加入一點白醋(防止山藥變黑)
- 瘦肉洗淨,切絲,加入澱粉、姜、料酒醃製一下備用。
- 等大米煮膨脹後,我們倒入山藥一起煮。
- 山藥熟了後,倒入瘦肉繼續煮一會。
- 粥煮好後,我們倒入青菜,加一點點鹽,攪拌均勻,燜2分鐘就可以食用了。
小米南瓜粥
小米、南瓜都是營養豐富的食物,用它們來煮一碗粥,暖心又暖胃。很多人吃不習慣小米,我們可以適量的加一點普通大米進去,調一下口感。
【食材準備】
小米、普通大米、南瓜
【製作過程】
- 小米用温水提前泡發1個小時(泡發的小米容易煮透、膨脹開、濃稠)。
- 南瓜去皮,切小塊,洗淨(選擇南瓜時,我們挑選粉一點的南瓜,它煮的粥甜、粘稠、香)。
- 大米和小米搓洗乾淨,倒入電飯煲,加入水(水深在米上4cm處),按煮粥鍵,開始煮粥。
- 等鍋中水開後,倒入南瓜一起煮,煮好後再燜煮10分鐘左右就可以食用了。
胡蘿蔔蝦仁粥
【食材準備】
鮮蝦150克、胡蘿蔔1/3根、普通大米、葱、料酒、澱粉、姜
【製作過程】
- 蝦去除蝦線,然後剝出蝦仁,從背部劃一道口子(不要劃斷),洗淨備用。
- 大米淘洗乾淨,放入鍋中,加水,水深在米上3cm處,開始煮粥。
- 蝦用料酒、姜、澱粉醃製一下備用;胡蘿蔔洗淨,切小顆粒備用。
- 等鍋中大米煮膨脹開後,我們倒入胡蘿蔔,繼續煮。
- 等粥煮好後,倒入蝦仁,攪拌均勻,燜10分鐘後撒入葱花即可食用。
青菜牛肉粥
【食材準備】
青菜1把、牛肉150克、普通大米、姜、料酒、生抽、澱粉
【製作過程】
- 大米淘米乾淨,放入電飯煲中,加入水,水深在米上4cm處,開始煮粥。
- 牛肉切小塊泡入淘米水(去腥效果好)中1個小時,然後搓洗乾淨,加入生抽、料酒、姜、澱粉醃製一會。
- 青菜泡水中,搓洗乾淨,切碎備用。
- 等大米煮膨脹後,倒入牛肉繼續煮。
- 等粥煮好後,倒入青菜,攪拌均勻,燜10分鐘就可以食用了。
結語:大家覺得這5種粥怎麼樣,是不是很適合小朋友?出門前,回家時端上一碗熱乎乎的粥,美味又營養,吃上一碗,全身都暖和了。你們平時都做什麼粥給孩子吃呢,評論下方留言,共同交流哦。