女人常吃這種“鹼性食物”，嘴巴不臭了，頭髮變黑了，皮膚也嫩了

　　何為“鹼性食物”？鹼性食物是指一些食物的PH值>7.0的。這樣的食物稱為鹼性食物。因為人的體質在某些情況下是呈酸性的，所以大家可以多吃一些鹼性食物來緩和身體中的酸性物質。今天呢，小編來給大家推薦一種鹼性食物，來看看吧！

　　女人要常吃這種“鹼性食物”，嘴巴不臭，頭髮烏黑，皮膚也嫩了！“它”是什麼呢？它就是山藥。山藥是一個鹼性的食物，能和人體的酸性物質融合，從而達到平衡。讓女人更加的年輕，頭髮也十分的烏黑。今天小編給大家做的是芝士焗山藥，十分的美味好吃，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！

　　芝士焗山藥

　　By 寶寶營養輔食

　　配料：

　　山藥 50克、牛油果 1個、雞蛋 1個、奶酪 25克、配方奶 20克

　　烹飪步驟：

　　1.準備食材：山藥50g、牛油果1個、雞蛋1個、配方奶20g、芝士25g。PS： 最好選擇鐵棍山藥，一般鐵棍山藥的直徑在2-2.5釐米左右，表皮顏色略深，根莖有鐵鏽斑跡。如果買不到牛油果的話也可以用蒸熟的土豆或者地瓜代替。

　　2.用刀沿着牛油果的果核切一圈，切開之後，左手和右手分別向前後兩個方向扭動，牛油果自然就會分開兩瓣了。

　　3.用勺子將牛油果搗成泥。

　　4.山藥去皮後，切成片。PS： 去山藥皮的時候最好戴上手套，因為山藥的黏液含有植物鹼，山藥皮裏含有皂角素，當皮膚接觸到它們後就會非常癢。

　　5.將山藥片放入蒸鍋中，蒸20分鐘左右。

　　6.然後用勺子將山藥搗成泥。PS： 蒸好的山藥要趁熱搗成泥，時間長了就比較費勁兒了，如果用勺子不好搗泥的話，可以用擀麪杖的兩頭搗。

　　7.在山藥泥中加入20g配方奶，攪拌均勻。PS： 搗好的山藥泥比較黏，寶寶吃到嘴裏可能會不好咀嚼，加入配方奶後，可以讓山藥泥更加順滑，如果沒有配方奶的話也可以用牛奶代替。 喝母乳的寶寶也可以替換成白開水的喲。

　　8. 蛋黃和蛋清分離，蛋黃打散備用。

　　9.將山藥泥裝入可放進烤箱的碗中。PS： 一定要放入可以進烤箱中的器皿中呦，防止烤裂。如果沒有這種小碗的話，可以將食材放入到牛油果果殼中~

　　10.然後再將牛油果泥放入山藥泥上面，用勺子背抹平。

　　11.將蛋黃液倒在牛油果上。

　　12.最後在雞蛋液上灑滿芝士。PS： 我買的是條狀的芝士，如果麻麻買的是片狀的，也可以直接鋪在蛋黃液上。

　　13.烤箱預熱後，將芝士山藥放入烤箱中，上下火150度烤15分鐘左右。PS： 大概烤到13分鐘的時候，就要隨時盯住，不要烤糊了，最後烤到芝士融化，蛋液凝固的程度就可以了。 如果家裏沒有烤箱，也可以試試用蒸鍋來蒸熟。

　　14.會拉絲的芝士焗山藥就做好啦，趁熱給寶寶吃吧，涼了可就不好吃啦！PS： 最後小思媽媽温馨小提示，春季早晚温差大，容易傷風感冒，麻麻們帶寶寶外出時，不要過早給寶寶更換春季的衣服，要注意多加保暖衣物呦~

　　烹飪小貼士：

　　選購技巧：

　　1：首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。

　　2：其次看鬚毛，同一品種的山藥，鬚毛越多的越好。鬚毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。

　　3：最後再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這説明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽的切勿購買。注意事項如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差。

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