大廚教你做“家常豆腐”，豆腐不碎又入味，做法簡單，10分鐘搞定

想要家人身體更健康，首先一日三餐要吃好，受到地域的影響，每個地區的口味習慣都不相同當然也有些地區，比如南方喜歡吃甜，而北方喜歡吃辣，各有各的味道，即便看上去很美味。但是也有很多朋友比較喜歡在家做菜，既美味有衞生，吃的也安心。

今天小編給大家分享一道美食—家常豆腐

製作食材：

南豆腐、五花肉、芹菜、青蒜、姜蒜、彩椒

油、豆瓣醬、料酒、水、生抽、蠔油、雞粉、水澱粉

烹飪步驟：

1、豆腐改刀切一釐米左右的厚塊，豆腐不要切的太厚，太厚不好炸，而且在燒製的時候不易入味。五花肉切薄片，芹菜、青蒜、彩椒切段。

2、起鍋燒油，油温升至7成熱，將豆腐片順着鍋邊下鍋，炸制呈金黃色後撈出，大概1分鐘。也可以採用煎製法，少煎多次，保證豆腐均勻上色且不易碎。

3、五花肉放入油鍋中煸炒出油脂。

4、肉煸幹後，放入適量的郫縣豆瓣醬爆香。

5、下薑片蒜片炒出香味。

6、然後加入料酒和多些清水。“千滾豆腐萬滾魚”所以豆腐一定是寬汁去燉煮。

7、依次加入生抽調味、蠔油、雞粉提鮮，下豆腐，然後晃勻讓它浸入湯汁中，小火燉煮。

8、稍加燉煮一分鐘左右，邊晃動鍋邊放入適量水澱粉勾芡。

9、待湯汁收濃，放入青蒜、彩椒和芹菜，翻炒均勻即可出鍋。

10、這道家常豆腐就做好了，色香味俱全，趕緊動手做起來吧！

健康的飲食對我們的身體健康固然重要，享受美食的同時，更應該注重我們的身體健康。但是想要擁有健康的身體，而且要身材完美，不能僅僅只依靠飲食來調理。日常生活中，更應該從一些小事做起，比如每天堅持半小時或者一小時的鍛鍊，其次，要養成良好的生活習慣，合理安排作息時間等等，這都是為我們能擁有健康的身體打基礎，只有這樣身體才能更加健康。

今天就帶大家分享到這裏，你有什麼疑問可以直接在下方留言，謝謝！