對於大家來説龍利魚已經不陌生了，不管是家門口的菜市場，還是大型百貨超市，都能看到它的身影。而且很多大型的超市還常常打折促銷，夏天，吃甲魚鯽魚都不如吃它，8塊錢一斤，蛋白質卻是牛奶的8倍。龍利魚具有海產魚類在營養上顯著的優點，含有較高的不飽和脂肪酸，蛋白質容易消化吸收。其肌肉細嫩，口感爽滑。最魚肉久煮不老，入鍋之後久煮依然能保持嫩滑的口感，且無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質的魚類。特別是龍利魚還沒有刺，特別適合老人和孩子吃，讓我們來看看這道吃一口就停不下來的龍利魚的做法吧。吃一口停不下來龍利魚
By 偏執狂 sugar是終極抖S
配料：
龍利魚 一條、醋 兩勺、生抽 兩勺、幹辣椒 一把、蒜泥 看着辦、白芝麻 一把、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.準備一條龍利魚 化凍後用廚房紙瀝乾
烹飪小貼士：
1、對龍利魚來説，其中的脂肪中，不飽和脂肪酸的含量是非常豐富的，而且龍利魚還可以起到增強記憶的功效，是可以促進我們大腦的健康。
2、鱗片完整不易脱落，肉質堅實，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰。挑選龍利魚魚塊時，要選擇肉質飽滿堅實的。
3、注意區分巴沙魚和龍利魚，由於龍利魚本身很薄，所以切出來的龍利魚柳也是比較包的，顏色上有漸進感，可以觀察到花紋；而巴沙魚一般買的是冷凍品，所以顏色看起來是淺白的。
你買過龍利魚嗎？
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