我們都知道，在做一道題的時候，往往最簡單的也是最容易出錯的，而做菜也是如此。很多時候我們覺得一道菜的做法很簡單，基本上隨便做做就可以炒的很好吃。但是往往因為馬虎，炒出來的菜口感都不是很好，這樣一來也浪費了很多的食材。
然而我們在研製一道新菜，或者做自己沒有做過的菜的時候就會很認真的對待。而且不管做出來的菜口感如何，我們都是可以接受的。而西紅柿就是我們在夏天最常購買的一種蔬菜了，西紅柿也是不僅可以生吃也可以炒着吃，很多想要減肥的女孩子都是把西紅柿拿來代餐的。而且經常食用西紅柿，也可以達到美白的目的，口感也很棒，因此受到了很多消費者的歡迎。
西紅柿的做法也有很多，有西紅柿金針菇湯，清炒西紅柿，西紅柿餅，不同的做法帶給我們的體驗也是不同的。而我們在家中經常做的就是西紅柿炒雞蛋了，那麼先炒蛋還是先炒番茄呢？大廚：這樣炒出來才好吃？
準備食材：食用油，西紅柿，雞蛋，大蒜，澱粉，香葱，胡椒粉，料酒，食用鹽。
製作過程:
1. 首先準備幾個西紅柿，把西紅柿清洗乾淨，然後劃上十字刀，放在碗中，倒入適量的沸水。等西紅柿表皮變色的時候，我們把西紅柿皮掀掉，然後用刀切成西紅柿塊。
2. 打幾個雞蛋到碗中，然後加入食用鹽，澱粉，料酒，用筷子不斷攪拌，攪拌至雞蛋有泡沫就可以了
3. 起鍋，倒入少量食用油，等油燒熱後就把雞蛋液倒進去，然後雞蛋定型後我們用鍋鏟把雞蛋弄成小塊，隨後裝入碗中。
4. 鍋中留少許底油，先把切好的蒜末放入鍋中，不斷翻炒，然後加入西紅柿塊，等西紅柿炒出汁後就可以把雞蛋放進去了。我們要讓雞蛋塊和西紅柿汁充分的接觸，隨後倒入食用鹽調味，然後加入胡椒粉，倒入少量的清水，等鍋中的水煮開後就可以出鍋了。出鍋後在碗中撒上一些葱花，西紅柿炒雞蛋就大功告成了。
這樣做出來的西紅柿炒雞蛋可謂是色香味俱全，看起來就特別有食慾。如果大家喜歡這道菜的話就收藏吧，有時間拿出來跟着動手嘗試一下。可千萬不要認為西紅柿炒雞蛋簡單就馬虎哦，往往越簡單的就越容易出錯。那麼你們認為西紅柿炒雞蛋是先炒雞蛋還是先炒西紅柿呢？歡迎大家在下面留言，最後不要忘記點贊和關注哦，謝謝大家的支持。