抹茶湯圓
“抹茶湯圓”是在糯米粉中加了抹茶粉，將其和成麪糰之後包入餡料做成的湯圓。抹茶的用途不僅僅是調色，關鍵的吸取其味道。煮熟的“抹茶湯圓”湯汁是茶色的，喝一口就能品味出淡淡的茶香。
原料：糯米粉、抹茶粉、黑芝麻餡料。
做法步驟：
第1步、主料： 糯米粉、抹茶粉 。
第2步、 提前準備黑芝麻餡料：炒熟的黑芝麻加適量白糖用料理機粉碎，加適量香油拌勻，冷藏2小時後即可使用。
第3步、把糯米粉、抹茶粉放入盆中。
第4步、 加適量温水攪拌成面穗。
第5步、 將其和成軟麪糰。餳發20分鐘即可。
第6步、 取一塊麪團按扁。
第7步、放入適量餡料。
第8步、 輕輕的轉圈收口。
第9步、 捏嚴後團成球狀。
第10步、 滾蘸一層乾粉，防粘。
第11步、依次方法全部包完。
第12步、 鍋燒開水，放入湯圓煮制5分鐘左右，煮制過程中要用勺子輕輕推動，防止糊底粘連。湯圓漂浮後即可關火。
第13步、 出鍋盛入碗中，即可上桌品味。
小貼士：
一。製作黑芝麻餡的簡單方法是：在炒好的黑芝麻中加入一些白糖，用攪拌機碾碎，加入一些芝麻油攪拌均勻，冷藏2小時，使其凝固。2。糯米粉和抹茶粉沒有固定的比例，可以根據自己的喜好搭配，但抹茶粉的價格要比糯米粉貴得多。 來自 饞嘴樂 。