山藥豆沙卷寶寶輔食食譜

參考月齡：11個多月來，如果不想互相殘殺或打架，可以把萬能的餃子皮包在外面，用平常的方法做春捲，就可以得到一個甜美、蠟質、細膩、層次分明的山藥豆沙卷。餡料會在入口融化，超級柔軟和甜！吃完飯我忍不住打了一巴掌。按我的方式做。我的孩子連三塊都吃不下！”我為寶寶做的輔食已經制作成了視頻，已經收錄在我的天賦中，包括主食、湯、烤、食療等，注意我，不要再擔心寶寶吃什麼了！

達人 【美食】

用料

山藥 120克紅豆沙 40克餃子皮 8張油 適量

做法步驟

1、參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：山藥120克、紅豆沙40克、餃子皮8張 輔料：油 操作時間：25分鐘 難度分析：初級

2、山藥去皮，切成小塊。處理的時候，最好還是戴上手套，以免山藥的黏液容易引起過敏。

3、山藥塊上鍋蒸15分鐘，熟透後取出。

4、山藥塊搗成泥，備用。

5、餃子皮表面刷油，撒上適量麪粉，再另拿出一張新的餃子皮，蓋上去。

6、一直重複上一步，直至8張餃子皮疊加完成。 *每一步都要刷油、撒麪粉哦~

7、餃子皮輕按幾下，拿擀麪杖擀薄。之後翻面，繼續擀薄，直至擀到直徑約15釐米。 *一定要輕輕地，從不同角度去擀。

8、餅皮放入鍋中，表面蓋上一層屜布。 餅皮下面也要有屜布哈~防止被黏住。

9、蓋上蓋，蒸8分鐘左右。

10、開鍋後去掉屜布，取出一張餅皮。

11、在餅皮中間放入山藥泥，並塗抹均勻。 *抹一個直徑約10釐米的方形。

12、在山藥泥中間，再放入與山藥大小一致的紅豆沙，塗抹均勻。

13、將餅皮對摺成長方形狀。 *不知道怎麼疊的媽媽們可以看分步圖解，也可以看視頻哈~如果怕包不好，也可以在餃子皮四周抹一點水，方便粘合。

14、熱鍋刷油，放入山藥卷。

15、煎至兩面金黃，熟透後出鍋。

16、要知道，山藥可以幫助寶寶健脾助消化，促進營養吸收；而紅豆中含有豐富的營養元素，能幫助寶寶增強抵抗力。

小貼士

所以，心動不如行動，快給寶寶吃起來吧！媽媽們可以根據不同的年齡段，切成不一樣的大小塊，讓寶寶用手抓着吃~ 輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu993需要的話可以私聊我進輔食羣

山藥的營養功效

山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經。補脾；養肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰癧。

1.健脾益胃助消化

有利於脾胃消化吸收功能，是平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病症。

2.滋腎益精

強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

4.延年益壽

有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

山藥的飲食禁忌

山藥皮中所含的皂角素或黏液裏含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。

山藥不要生吃，因為生的山藥裏有一定的毒素。

山藥也不可與鹼性藥物同服。

忌甘遂同用。

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