盤點十大讓人魂牽夢縈的懷遠特產！

盡享天下美食,體味百味生活!大家好，在美食的路上我們又一次相遇了，快隨我一起，看看今天的內容吧！

大家可能都沒聽過懷遠這個城市的名字，覺得很陌生。其實啊，懷遠縣始建於元代，歷史悠久，還被稱作為“淮上明珠”。它的歷史文化底藴豐厚，民間盛行的花鼓燈十分的出名，這裏的名勝古蹟也有很多。不僅如此，許多人説懷遠最好的莫過於它的特產。去過懷遠的人説起懷遠的特產都是如數家珍、津津樂道。這懷遠的特產究竟是有什麼樣的魅力?下面就讓小編我帶你們一起領略一下吧!

1. 懷遠石榴

説起懷遠種石榴的歷史，都可以追溯到唐代了，在清代的時候，懷遠的石榴已經出名到被寫進了正史裏面。懷遠的石榴講究紅花紅實，白花白實，這最佳的品種就是玉籽石榴。在懷遠漫長的石榴種植史上，早就形成了獨特的石榴品種。懷遠石榴顏色豔麗，果肉飽滿，石榴籽晶瑩剔透，實在是石榴裏的佳品。懷遠最出名的玉籽石榴，曾經是上貢的聖品，而且懷遠石榴作為特色優品，多次在全國進行農業展覽，好評如潮。在國外也十分的暢銷，還被其他國家引種過。

2. 河溜燒餅

河溜油酥燒餅的歷史已經很悠久了，在民國那會它的名氣一點也不遜色於陝西的羊肉泡饃、天津的狗不理包子等美食。這道美食的創始人叫王昌運。他將江南小吃燒餅和北方的烙饃相結合，做出了創新，從麪粉的用料到和麪的技巧，再到烤制的方式都與其他的餅有着很大的區別。河溜油酥燒餅十分的香脆，卻不會咬一口就散了，吃完是唇齒留香。抗戰期間，蚌埠、淮南、懷遠相繼淪陷，緊靠渦河水道的河溜古鎮商賈雲集，店鋪林立，食客如雲，有“小上海”之稱，河溜燒餅也因此名聲大振。

3. 懷遠甲魚

懷遠甲魚是安徽省蚌埠市懷遠縣的特產。懷遠的甲魚養殖都是秉持着無公害的健康養殖方法。全縣養殖甲魚已經有二十多年的歷史了。懷遠的水質清冽甘甜，養出的甲魚味道也十分的鮮美，還是滋補的聖品。把懷遠的甲魚用各種富含膠質的食材一起熬製成高湯，香味濃郁，收汁後所有的鮮味都滲透到甲魚肉中，使肉質的鮮味、香味達到最佳。

4. 懷遠泥鰍

懷遠泥鰍是安徽省蚌埠市懷遠縣的特產。懷遠泥鰍品種主要有大鱗副泥鰍和真泥鰍，在全國各地都很暢銷。説到泥鰍，懷遠的泥鰍個頭都很大，而且肉質很細嫩，吃起來清淡又鮮美。泥鰍這種東西營養很豐富，又是低脂肪、低膽固醇、高蛋白的東西，對於身體十分的好，所以又稱為“水中人蔘”。將泥鰍紅燒、清燉、油炸，做菜的手法多種多樣，味道也很美味。

5. 懷遠糯米

糯稻是懷遠縣農業的特色產業，懷遠的糯米行情甚至可以牽動全國的糯米行情。懷遠縣稻米產品都是無公害的，顆粒飽滿，色澤白皙，做出的糯米粉沒有一絲雜質，屬於糯米中的精品。特別是用懷遠的糯米煮粥，糯米的粘稠度十分高，煮出的粥還帶着一股糯米獨有的清香，吃起來別有一種甘甜，令人回味無窮。

6. 鮎魚羹

鮎魚即鯰魚，《本草綱目》雲：“鮎乃無鱗之魚，大首偃額，大口大腹，鯰身鱔尾，有齒有胃有須。生流水者，青白色;生止水者，青黃色。”懷遠縣水域廣闊，河渠縱橫，水產十分豐富，鮎魚的上市量大。因鮎魚肉細嫩，無絨刺，且含有豐富的蛋白質和多種不飽和脂肪酸，所以鮎魚是淮畔人民十分喜愛的魚膳。鮎魚可紅燒、清蒸、制羹;特別是春末夏初，新鮮的豌豆、蠶豆上市時製作鮎魚羹，是鮮美可口的時令菜餚。

7. 龍亢泡條饊子

泡條饊子在懷遠縣龍亢已有千餘年曆史。北京的泡條饊子，其油炸工藝也是從龍亢傳入。饊子有兩種：鐵條饊子與泡條饊子。鐵條饊子條細，不起泡，較硬，幹吃戳嘴，不易消化;泡條饊子條粗，起泡易消化，幹吃不戳嘴，焦、香、酥、脆，老少皆宜。在懷遠農村的習俗裏，走親戚過節什麼的總少不了泡條饊子，這種零食極受孕婦和小孩的喜歡。特別孕婦在坐月子時候，用開水泡個泡條饊子在加上些紅糖什麼的，營養又美味。

8. 河溜小豆餅

河溜小豆餅這道美食的歷史，可以從清朝追溯到現在，已經百餘年了。百年來，河溜小豆餅以其色、香、味、形俱佳成為地方特色食品，並被人們作為禮物輾轉送到上海、南京、合肥、淮南、蚌埠等地。河溜小豆餅會選擇最優質的綠豆，一般以顆粒飽滿，色澤光感好的嫩綠豆為原料，用小石墨手工把綠豆研磨成糊狀的，然後在用特質工具滴在平面的鍋子上，烙熟。這種小豆餅色澤淡黃，帶有豆子的清香，吃起來別有一番滋味。河溜小豆餅的吃法也是多種多樣的，有青菜炒豆餅，牛、羊肉炒豆餅，糖醋豆餅，豆餅湯等多種美食。

9. “相思”蘿蔔

“相思”蘿蔔是懷遠很出名的的特產，根據傳説，這個蘿蔔是清朝的一個大臣從天津引進的，然後經過漫長的養殖培育，加上當地特殊的氣候條件，才形成了現在的這種十分有特色的水果蘿蔔。 “相思”蘿蔔，顏色很奇特，外面是綠的裏面是紅的，而且蘿蔔肉很脆嫩，味道也很甜，能叫人吃了就難以忘懷，這才有了相思的名號。同時，這種蘿蔔又可以消食，治療咳痰，醒酒利尿等等功效，是休閒保健的好食品。

10. 懷遠河蟹

懷遠河蟹縣淝河、芡河水質清新、優良無污染，水草豐富，盛產河蟹、青蝦、鱖魚等名優水產品，以河蟹盛名，是我縣的水產珍品，我縣河蟹年產量300多噸，所產河蟹甲殼光亮、青背白肚、黃毛金爪、個體肥大、品質新鮮，屬無公害水產品，不但風味獨特，鮮美可口，而且營養價值很高。自古以來，河蟹就被作為人民羣眾的一個上等菜餚、備受青睞，吃蟹已經成為一種文化了。而且河蟹的食用方法很多，可以加工成多種風味的美味佳餚，是不可多得的美食。

這十款懷遠特產，讓我們領略到了懷遠的魅力所在。這些世代相傳的傳統和美味，或複雜或簡單，都成就瞭如今懷遠這座城市的特殊風情。

美味的食物不僅飽腹，更能聊慰那顆孤獨的靈魂。食材所具有讓舌尖跳躍的本能，喚發出了人們對味覺更敏鋭的感知。關注我，下期帶您看其他的美食珍饈！