這樣的方法來做一道洋葱豌豆炒臘肉雞腿。洋葱豌豆炒臘雞腿，名字很獨特，吃起來卻非常的好吃，既有了菜又有了肉。營養又健康，好吃卻不膩。
我們先準備臘雞腿半隻，豌豆適量，洋葱半個，胡蘿蔔半個，玉米油，少許鹽，兩克，生抽一勺。
準備好配料後，我們先把準備好的蘿蔔去皮，切成塊，放在一邊，等一會兒，在油鍋裏燒到六成熟，然後倒入玉米油，在火裏炒到垃圾桶裏，再炒到垃圾桶裏，直到五成熟，再加入蔬菜我們準備好了，豌豆菜，胡蘿蔔，洋葱，炒一分鐘。當炒一分鐘時，我們的熱度應該是最大的。這樣，很容易炒得更香。加少許生醬油，高熱翻炒，加少許鹽，高熱煨約1分鐘。
最後我們把火候調小，放在鍋裏面悶2到3分鐘，然後再把火候調成最大，收汁，收汁是為了把知識融入到菜裏面，這樣的話菜就更加的有味道了，不會吃起來，沒有味道，這種情況出現，我們把它盛在盤子裏面就可以了，成品非常的好看，有了豌豆綠色的點綴，還有臘雞腿肉的肉香，聞起來就非常的好吃，看起來也非常的有食慾，滿足了我們色香味全的要求。
是非常的好吃的。如果説我們沒有吃過的話，一定要在家嘗試一下。相信你做了之後，以後就會經常的吃了，就會愛上這道菜了。如果説不喜歡豌豆的話，我們也可以放一些別的蔬菜，自己看着辦就可以了。