6月，我們討論最多的話題就是解暑、減肥，畢竟在這種炎熱的天氣之下，那些逛街啊、遊玩啊都沒什麼精力去做。這時候，很多人甚至連飯都不想吃，因為每一口都容易讓身體升温。而在這樣的情況之下，我們不僅是身體表面容易發熱，連體內也是一樣，肝火旺盛，容易上火。
所以我們就應該吃一些下火解暑，但又不失健康的美食，雖然要求比較多，但小編也確實能夠找到，那就是金銀花！
金銀花不僅能夠入藥，它還能泡茶喝，常吃有助清熱解毒、控油減肥，所以，不管是男生還是女生，在6月都應該多吃金銀花，要是過了這個季，再想吃可就要等上一整年了。
【金銀花雞蛋餅】
【食材】金銀花（適量）、雞蛋（一兩個）、麪粉（半碗）、食鹽、食用油
【做法】
1、首先，把摘來的金銀花放入清水中清洗，把清洗乾淨的就放入容器中備用。等全部清洗乾淨之後再放入食鹽水中，浸泡10分鐘左右（因為金銀花在外面很容易染上蟲卵和細菌，用食鹽水浸泡可以殺菌）。
2、等金銀花浸泡完之後，再次清洗乾淨，洗好後將金銀花撈出，濾幹水分備用。接着將濾幹水分的金銀花放入盆中，往盆中打入雞蛋。接着再往裏面加入麪粉。用筷子將麪粉、雞蛋和金銀花攪拌均勻成麪糊備用。
3、等麪糊攪拌好之後，我們就可以開始烙餅了。將平底鍋燒熱，鍋內稍微刷上一層食用油（防止粘鍋，如果你的鍋不會沾的話，那就不要刷了），大火燒熱後調成中火，接着用湯勺舀一勺麪糊到平底鍋內，將麪糊煎至定型後，用鍋鏟小心翻個面繼續煎，等兩面都煎透之後就盛起來煎下一張餅，所有面糊都煎完之後就可以開吃了。
【文末小貼士】
調麪糊的時候可以往麪糊裏面加入少許食鹽，這樣烙出來的餅會更有味道一些。