莫愁廚路無知己，誰人不識高大廚。大家好！高大廚。今天和大家分享幾道家常菜：
冬瓜老鴨湯
食材
草鴨、冬瓜、火腿、料酒、葱、姜、火腿、鹽
做法
1、將鴨子洗乾淨切大塊，葱姜洗淨切末，冬瓜去籽洗淨切塊火腿切片。
2、將切好的鴨塊放入鍋種，鍋中加清水燒開煮2分鐘後撈出洗淨浮沫。
3、再將鴨塊和火腿片放入鍋中，加入清水加葱薑末燒開。
4、加入料酒調小火慢燉1小時。
5、最後加入冬瓜繼續小火燉15分鐘 。
5、益氣寧神湯
1、鵪鶉洗淨待用；
2、湯料備好；
3、湯料用清水浸透洗淨待用；
4、把鵪鶉放進燉盅裏；
5、把泡洗淨的湯料及薑片放到燉盅裏，加上適量清水；
6、蒸鍋裏放入水，放支架（放布也行）；
7、然後把燉盅放在支架上，蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋，武火燒開後，文火慢燉一小時；
8、加入適量鹽即可食用
6、香菇排骨湯
排骨湯豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥的功能，豐肌澤膚，適合乾燥多風的天氣。中醫還認為，豬肉能滋補臟腑，潤膚益氣。
材料：
排骨，香菇，薑片，料酒，糖，鹽，少許雞精。
製作步驟：
1、取十幾個香菇，根據排骨多少適量調整，香菇中加少許澱粉，攪拌，靜置一會等泥沙沉澱後撈出香菇，在洗一遍，用温水泡發。
2、將排骨的血水洗乾淨，放入高壓鍋，加薑片加水沒過排骨大火煮開後，去幹淨浮沫。
3、放入料酒，香菇，加入一點點的鹽少一點即可最後還要調味，雖然説最後加鹽比較好，但是最後加鹽感覺肉沒啥味道，湯有味道，蓋上蓋子。
4、上汽後轉小火，響10分鐘，關火。可以先做其他菜，讓排骨悶一會，能打開蓋子後，根據需要再加點鹽和雞精。
世間萬物，唯有美食與愛，不可辜負。攜所愛之人，赴一場美食之約。