夏天，最喜歡吃這粥，濃稠香滑，淡淡的甜味，清熱明目，解暑止渴。這粥叫南瓜小米粥，煮粥時加一把枸杞，隔三差五吃一碗，臉色紅潤，眼睛明亮！天氣熱，排汗多，要多補充水，喝粥不僅營養，容易消失，還能補充流失的水分。
不是所有粥都適合夏天吃，夏天要吃解暑解渴的粥。比如綠豆粥、海帶粥、南瓜小米粥。我家老小都喜歡吃南瓜小米粥，清香的小米，淡淡的南瓜味，還有枸杞的清甜味。夏天很多用枸杞泡茶，可以明目，廣東還喜歡用枸杞煲湯，清香淡甜，增強湯的鮮美。還對眼睛特別好。
南瓜小米粥，雖然很常見，但是要好吃，需要學會挑選食材。枸杞的挑選：枸杞顏色柔和，自然光澤，不能挑選顏色特別鮮豔的，這種枸杞多數添加了防腐劑。暗淡顏色的枸杞多數是變質了，也不能購買。還可以聞一聞，優質的枸杞，聞起來有清香甜味。手工乾爽，不沾手。南瓜的挑選，我用的是貝貝南瓜，這種南瓜粉香，煮粥的時候可以讓粥濃稠，有淡淡的南瓜香甜味。連皮都很香，很好吃。小米1挑選的五常小米，五常地區有優質的氣候，小米特別好吃，營養價值高。學會了挑選食材，接下來分享南瓜枸杞小米粥的做法給大家。
【南瓜小米粥】食材：小米、南瓜、枸杞。喜歡吃甜味的還可以加少許白砂糖，健身人士建議吃原味的，少吃糖，更健康。
步驟1：南瓜清洗外皮，去皮，去籽，然後切塊。貝貝南瓜是一種非常小的南瓜，有板栗的香味，可以直接蒸熟吃，最南瓜小米粥最香了，粉甜粉甜了。
步驟2：小米清洗乾淨，浸泡10分鐘，枸杞清洗乾淨。清洗枸杞的時候有少許的褪色，屬於正常現象。大粒的枸杞比小粒枸杞要甜。
步驟3：把洗淨的枸杞、小米、切好的南瓜，倒入電飯鍋。這個電飯鍋可以煮營養粥粥，脱糖煮沸，比普通電飯鍋要健康。
步驟4：接着倒入適量的水在電飯鍋。水的用來是煲粥的關鍵之一，水太多，粥會很稀，口感稍微差，如果水太少，粥就太稠，也不好吃。一般南瓜小米粥，100克小米需要800克水，150克南瓜，10克枸杞。
步驟5：合上蓋子，選擇營養粥，默認時間為50分鐘，煮好粥會自動保温。
步驟6：煮好的粥，別馬上開蓋，需要燜10分鐘，粥會更加好喝。開蓋之後用勺子攪拌均勻，喜歡加糖的，這個時候放少許白砂糖，攪拌均勻，讓糖溶解即可。
【sourcehe温馨小貼士】1.南瓜品種很多，煮粥用貝貝南瓜，粥清香，淡甜。2.每個電飯鍋不同，煮熟的時間略有差異。可以根據家裏的電飯鍋調整時間。3.枸杞不需要放太多，適量即可，太多也會影響口感。
南瓜小米粥，你學會做了嗎？如果夏天也想吃粥，就是時候這個枸杞南瓜小米粥吧，食材常見也簡單，粥濃稠香滑營養高。期待你留言，分享你的觀點。