給大家帶來的是清爽少油又健康的茄子美食，家常炒茄子

餐館裏的炸茄子味道很好。除了大火，多放些油和沙司也是一種常見的做法。茄子是一種減肥蔬菜。然而，這樣的烹飪很容易吃太多的脂肪和鈉，這使它非常不健康。我是家常炒茄子人，調味料只有3種油，鹽和糖，只有葵蒜的配飾，愛吃辣的可以加胡椒，不吃辣的不影響，特別快，清爽少油，這樣好吃！

 給大家帶來的是清爽少油又健康的茄子美食——家常炒茄子 

食材主料：茄子   500克

食材輔料：蒜頭  1整個，小米椒       適量，鹽、油、糖    適量

1、準備食材：茄子洗淨切成條，蒜去皮，小米辣洗淨切碎

2、在茄子裏撒適量鹽抓勻，靜置15到20分鐘左右，然後把醃漬的水份擠幹，這時可以看到茄子的體積縮小了很多。（圖片是擠之前，看看醃漬出很多水）

3、鍋中倒入油（和平時炒菜放的油一樣多就可以，不用刻意多放），爆香蒜和小米辣，將茄子倒入鍋中快速翻炒，不停炒不要放水。

4、加入適量鹽、糖調味即可裝盤。（鹽一定不要多，因為之前茄子已經醃漬過。）

小貼士

1、特別簡單、特別少油也照樣可以很好吃！

2、茄子一定要買摸上去比較緊實的，那種比較新鮮，買回來也要及時做，不然老了就不好吃了

茄子這樣做少油清爽，做法還簡單，僅僅只要4步就能擁有，親學會了麼。好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，墨涵會認真閲讀您的每一條留言~