從小生活在農村,對這樣的生活習慣也比較瞭解,在冬天農村都會做一些帶湯的飯。農村冬天的飲食和平常有很大的不同,在農村冬天特別的寒冷,人們吃飯也要考慮驅寒。靠吃辣椒祛身體的濕氣,靠熱湯來祛除寒氣。
玉米粥
在玉米粥農村,這是最常見的一餐。把自己的玉米磨成玉米粉,冬天早上可以煮一鍋粥,既不太熱,也不太油膩。一些紅薯會放在農村的玉米粥上,這也會有紅薯的甜味。它也適合食用玉米粥其他地區的牲畜。例如,如果你有一隻狗或一隻雞,你可以做更多的粥。
疙瘩湯
疙瘩湯在農村也是最常吃的飯,做起來也非常的簡單。農村做疙瘩湯不是拌的,而是在和好一塊麪,沾着水在鍋裏面揪,這樣的麪疙瘩吃起來特別的勁道。曾經的農村冬天能儲存的菜特別少,用南瓜做的疙瘩湯留下很深的記憶。
熱湯麪
農村的冬天吃麪條更多的是吃熱湯麪,不僅因為冬天的菜畢竟少,也是熱湯麪吃完後更暖和。尤其在下過雪後的農村,特別的寒冷,吃上一碗熱湯麪渾身都舒服。
大鍋菜
也只有在農村才能吃到正宗的大鍋菜了,農村做大鍋菜很講究,需要的配料也特別的多。平常很少有人做大鍋菜,一般都是過年過節,家人團圓,紅包喜事才會有。農村大鍋菜最香,吃上一碗熱乎乎的大鍋菜在冷的冬天都不怕了。
現在的農村和以前大不相同,在冬天各種新鮮蔬菜也不稀罕,人們的生活越來越好,不知道這樣的飲食習慣會不會發生變化呢?
(圖片來源於網絡)