家常菜食譜：蠔油生菜，蠶豆農場，糖醋草魚

蠔油生菜

做法：

1，準備食材，生菜洗淨待用，蠔油兩湯勺，蒜蓉，水澱粉兩湯勺，鍋裏燒開水，加入少許鹽和香油，放入青菜稍微燙一下，撈起擺盤；

2、鍋裏放一點油，鍋裏放大蒜，翻炒，倒入蠔油，翻炒，再放些醬油，然後轉移到水澱粉加入濃汁倒入盤中，再稍微攪拌一下，味道鮮美。

農家蠶豆

用料：蠶豆165g，薄荷120g，幹辣椒5個，鹽適量

做法：

1.根據人數準備好適量的蔬菜，幹辣椒切小段。

2.蠶豆用清水煮熟。

3.少許油炒軟薄荷，之後剷起備用。

4.1湯匙油翻炒幹辣椒。

5.加入蠶豆。

6.加入薄荷和適量鹽，拌勻就可以起鍋了。

糖醋草魚

材料：大頭的草魚半邊，香菇，雞蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄醬，芝麻油，陳醋，澱粉，鹽，糖

做法：

1、番茄、香菇、洋葱切絲；姜蒜切片

2、在草魚外表切十字刀，放入生抽、澱粉、鹽、半個雞蛋液拌勻，醃製10分鐘

3、將魚下油鍋，炸成金黃色，撈起瀝油

4、鍋裏放少量油，將葱姜爆香

5、放入番茄，小火炒到出汁

6、放入洋葱、香菇、青豆，鹽，略炒

7、放一碗淨水煮開（多放點）

8、放過量的番茄醬、糖、陳醋煮開

9、最初水澱粉勾芡。將湯汁淋在炸好的魚上便可。