奶牛色的毛巾卷你吃過嗎？速來圍觀2人食網紅烘焙詳細教程

其實，我並不是很喜歡夏天

但是

夏天是你的星座

所以我便慢慢的覺得下雨的日子也蠻好

今天

我想跟你分享一款我心愛已久的點心

它真的很像你

配料表：

牛奶100ml

玉米油50ml

低筋麪粉65g

玉米澱粉20g

蛋清1個+5個

新鮮檸檬半個

細砂糖50g+18g

竹炭粉1g

淡奶油200ml

烤盤28*28

上下火150°，25分鐘

操作步驟：

1.將100ml牛奶和50ml玉米油，攪至完全乳化

2.牛奶中篩入65g低筋麪粉和20g的玉米澱粉，適當攪拌

在攪拌好的麪糊中再加入1個蛋清，攪拌至順滑無顆粒

這種狀態就可以啦~~~

3.準備5個蛋清，擠入幾滴檸檬汁去腥

4.先用打蛋器，打出大的魚眼泡

加入一半的細砂糖，打至泡沫細膩

泡沫細膩後再加入剩下的細砂糖

打至濕性發泡狀態，就是提起蛋抽有大彎勾即可

5.將麪粉糊倒入蛋清中，混合均勻

6.用刮刀挖取適量的蛋糕糊，

加入1g的竹炭粉混合均勻

小夥伴們，要不要吃芝麻糊呀，哈哈哈哈

7.將竹炭麪糊裝進裱花袋中，在烤盤上隨機的擠出奶牛身上的同款花紋（烤盤有鋪油紙哦）

8.送進預熱好的烤箱，150°烤2分鐘定型，不要烤太久，不然就成餅乾啦~~~

9.倒入蛋糕糊，將表面刮平

10.烤箱温度150°，上下火烤25分鐘

11.做一個奶油夾心，200ml淡奶油加入8g細砂糖

打蛋器，雙頭，高速

將奶油打發至偏硬的狀態

12.將烤好的蛋糕坯晾涼，撕去油紙

13.鋪好油紙，蛋糕坯翻過來，塗上打好的奶油，兩頭的邊邊上少抹一些，中間可以多抹一些

14.提起油紙，將蛋糕坯卷緊，小夥伴們可以藉助擀麪杖來輔助卷緊

15.卷好後，放進冰箱冷藏1小時定型

16.可可愛愛的奶牛色毛巾卷就做好，是不是大家喜歡的調調呢~

濕潤綿軟，冰涼絲滑，夏日最好的伴侶就是它了，小夥伴們動手做起來吧！

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