這菜再貴也不要省,1周做3次,孩子增強記憶力,個頭蹭蹭往上竄
最近孩子不是放了暑假在家嘛,但是也是沒有閒下來,不是去上興趣班就是上各種的輔導班。我是不期望自己還孩子這麼累的,但是老公一直在堅持關於孩子教育的問題。現在讓孩子學習到東西了雖然比較痛苦,但是以後就會慢慢的感激父母的,現在我就在後悔自己年輕的時候怎麼沒有學點什麼東西,身上最起碼有的技能在身,那時候窮,思想也沒有這麼前衞,只要孩子健康成長就不期望其它的了。
作為父母呢,不僅要照顧好孩子的生活,更是要在飲食上面給孩子做後盾。現在孩子雖然放暑假但是大腦也是一刻都沒有停歇,所以就打算給孩子做一點補腦的食物。今天我來給大家分享的就是茄汁金針菇,金針菇難道還有補腦的作用呢?是的,有很多食材的一些營養價值都不是大眾所得知的。
金針菇是屬於菌菇中的一種食物,常見的吃法都是用來做成燒烤或者是拌涼菜來吃了。其實金針菇不僅是口感受人喜愛,它的營養價值也非常的豐富。是因為金針菇的氨基酸含量非常的豐富,被很多的國家都被稱為益智菇。對於促進智力發育,增強記憶力都有很好的幫助。
菜名:茄汁金針菇
所需食材:金針菇300克,西紅柿1個,大蒜2瓣,番茄醬1大勺,鹽1勺,雞精半勺,葱葉1根,食用油適量,白糖半勺。
製作步驟:
1、先將金針菇的根部去掉,用清水洗乾淨,撕成小條,瀝乾水分備用。
2、西紅柿洗乾淨,把皮去掉根部也去掉,切成小塊備用。
3、2瓣大蒜切成片,小葱切成段,一份切的比較大一點,一份切的密一點。
4、鍋裏面燒油,將大蒜片,還有大段部分的葱花放進去炒香。
5、下入西紅柿,將西紅柿炒的比較軟爛一點,如果鍋裏面比較乾的話可以放入適量的清水炒,西紅柿買的本身就比較軟爛容易出汁水的話就更好了,就不用添水了。
6、然後將金針菇放入鍋裏面翻炒均勻,再放一點點的開水,加入番茄醬翻炒均勻。放了番茄醬的話會讓鍋裏面的湯汁更加的濃稠入味。
7、最後快要出鍋加入適量鹽和雞精調一下味,炒勻即可。如果喜歡喝湯汁的話可以多放點水,熬成西紅柿金針菇湯也可以。想吃濃稠一點的就像我這樣做就行。
小貼士:
1、金針菇的根不一定要處理乾淨切掉再繼續做其它的菜,用金針菇做任何菜都一樣。