相信在生活中，大家經常吃一些菌類。由於菌類有提鮮的作用，因此菌類通常被用於煲湯等。其實菌類中含有多種營養元素以及礦物質，可以幫助人體增強免疫能力。下面就一起來了解一下吧。
大家知道應該吃哪幾種菌類可以提高免疫力嗎？
一、平菇
平菇被稱為秀珍菇。平菇對腰疼、腿疼、手腳麻木有一定的效果。而且具有驅風散寒、舒筋活絡的作用。所以它特別適合老年人食用，對一些更年期的婦女也是有很好的調理作用的。好的平菇邊緣比較整齊、並且略向下卷。然後得注意一下邊緣，假如邊已經平了，而且已經裂開了，那就是太老了，可以選擇一些小點的平菇，那樣更好。
二、香菇
香菇被稱為“白菇之王”。如果看到表面發黏或者滴水那就不可以買了。如果是新鮮的香菇的話，能看到菌褶一粒一粒的立起來，這種就是比較好的。若想要再買好一點的菌菇那就看它的蓋上有沒有裂開的花紋。香菇中含有豐富的香菇多糖，所以有很好的抗癌能力。而且香菇中維生素D的含量也明顯高於其他品種，很適合一些更年期的女人吃。
三、金針菇
金針菇被稱為毛柄小火菇。金針菇中含有大量人體必需的氨基酸成分，尤其是賴氨酸的含量，賴氨酸可以有效促進孩子的智力發育，所以金針菇很適合孩子食用。金針菇通常有兩種顏色，一種是黃色，一種是白色的。不管是其中哪一種都應該先聞一聞有沒有異味，沒有異味的就是好的金針菇。
四、草菇
草菇被稱為美味苞腳菇。草菇中含有的維生素C含量高，居菇類第一名，維生素C可以起到很好的排毒作用。此外，草菇也可以減慢胃對碳水化合物的吸收，因此，一些糖尿病患者就可以多吃一點草菇。如果看到它的外形小一些顏色也淡一些這就説明草菇非常的嫩，如果感覺軟塌塌的，那就是不太新鮮的草菇。
五、杏鮑菇
杏鮑菇被稱為刺芹側耳。杏鮑菇中含有一定量的碳水化合物、維生素以及鎂、銅、鋅等礦物質。此外，杏鮑菇還可以提高人體的免疫力功能，並且它還可以降血脂、潤腸、抗癌以及美容。挑選杏鮑菇的時候一定要注意它的菌柄，如果能感覺到它是細膩的，而且有一定的彈性，那就説明是很新鮮的。
總而言之，提高人體免疫力並不難，每天多吃點蔬菜，菌類菇就可以起到很好的提高免疫力的效果。在平時，除了可以多吃一些菌菇外，還應當多出去參加體育鍛煉。
來源:華商網