36氪獲悉，咖啡連鎖品牌「歪咖啡」已完成Pre-A輪融資，本輪由老股東林澄資本再次增資。歪咖啡創始人曹玉志表示，本輪資金將主要用於品牌、供應鏈建設以及門店拓展。
成立於2021年，歪咖啡是一家來自寧波的咖啡新品牌，主打包括香橙美式、芒果生椰拿鐵、玫瓏燕麥拿鐵、奶芙咖啡等多款創意咖啡，同時銷售鮮果茶等多個非咖系列，門店共計約20個SKU，其中咖啡與非咖產品為2:1。
歪咖啡門店圖
瞄準新一線及以下城市、使用多款水果進行創意調配，是這家咖啡“後來者”的差異化思路。曹玉志告訴36氪，一線城市咖啡品牌供給趨於飽和，相比之下新一線等更廣泛的下沉市場，咖啡消費增長同樣旺盛，但由於相對缺乏適口產品，品牌化比較初級。尤其對於年輕人來説，美式、拿鐵等經典咖啡消費習慣仍有待教育。
歪咖啡最初是以鮮榨椰汁打底，推出椰青美式/生椰拿鐵等風味咖啡，此後逐漸推出芒果、鳳梨、草莓等水果口味咖啡。曹玉志告訴36氪，歪咖啡聚焦於那些大眾普遍能接受的風味，而非特調風味。自去年10月起，歪咖啡開始在寧波進行擴店嘗試，對咖啡豆、產品甜度進行迭代測試。截至目前，歪咖啡已經在寧波、舟山開出近20家直營門店。
將價格帶拉回20元以內，平價咖啡市場近些年發展勢頭強勁。作為星巴克平替，以自提模式為主的瑞幸咖啡，截至2022年Q1，全國門店數量已增至6580家。此外來自上海的Manner，最初則是以15元精品咖啡起家。
作為奶茶的替代選項，歪咖啡同樣走大眾路線，整體單杯價格在10到15元左右，與古茗、七分甜等在同一價格帶。在歪咖啡之前，曹玉志有着十餘年茶飲行業創業經歷，曾創立奶茶品牌麥茶德。
店型方面，歪咖啡採取直營管理，大、小店型並進，單店面積在20-80㎡之間，根據城市等級高低有所區別。瞄準Z世代及年輕白領，歪咖啡門店主要落地於CBD和商業中心場景，目前門店平均日銷量在300-400杯之間，復購率在40%左右
本輪融資所得資金預計將繼續用於門店開拓。曹玉志告訴36氪，歪咖啡今年計劃先做透寧波單一市場，預計到年底門店數提升至百家，接下來會繼續在浙江其他地區進行佈局，做透浙江市場。