我家午餐經常吃廣式臘味煲仔飯，平時煲仔飯都是用砂鍋做的，今天的煲仔飯我不再用砂鍋做了，改成用電飯鍋做，最近入手了一個脱糖電飯鍋，那就做份脱糖的煲仔飯吧。煲仔飯我依然喜歡做雙拼的，除了廣式臘肉和臘腸之外，還加了一些海鮮乾貨。等我把電飯鍋版的煲仔飯端上桌的時候，小朋友就迫不及待地第一個要吃了，別看小小的一籃子，這一鍋給我們一家三口吃還真是剛剛好呢。小朋友吃完脱糖煲仔飯後感覺很好吃，叫我以後還要這樣做給她吃呢！
食材：
金龍魚臻選長粒香米1量杯，紅薯1個，香菇4個，廣式臘肉80克，廣式鹹蛋黃臘腸2個，魷魚30克，蝦仁30克，乾貝10克，油花菜1把，蠔油5克，生抽5毫升，金龍魚芝麻香油5毫升，鹽3克，胡姬花古法小榨花生油5毫升，清水適量。
製作步驟：
1、 準備好材料。
2、 將金龍魚臻選長粒香米淘洗乾淨後，再放入去皮切小塊的紅薯。
3、 將泡發好切小塊的魷魚、撕成細絲的乾貝、切成薄片的香菇和蝦仁放入鍋米上，再將籃子放入電飯鍋裏，加入清水至沒過米粒，蓋上鍋蓋，按煲仔飯鍵進行煮飯。
4、 將油花菜放入煮沸的開水鍋裏，加入少許鹽和少許胡姬花古法小榨花生油，焯熟油花菜。
5、 最後20分鐘，將切成小塊的臘肉和廣式鹹蛋臘腸放入電飯鍋的蒸格里一起蒸熟。
6、 待煲仔飯煮好後取出米飯，在煲仔飯上放入臘腸、臘肉和焯熟的油花菜，在油花菜上淋入用蠔油和生抽調製成的醬汁。
7、 最後淋入蒸臘腸臘肉的醬汁和金龍魚芝麻香油即可。
小貼士：
1、焯熟油花菜時加少許鹽和油可以使菜青翠油綠，不發黃。
2、做脱糖煲仔飯加入的清水要沒過米粒，這樣米飯才會煮熟，不夾生米。