營養又健康，瘦身又清腸胃

最近收藏了很多營養高、熱量低的健康食材，今天給大家推薦的是紅薯，也就是我們平日裏所説的地瓜。不論男女，早上空腹吃點它，健康營養瘦得快，口臭便秘全都消失了。

紅薯是天然的減肥食材之一，熱量只有同等重量大米的三分之一左右，而且幾乎不含脂肪，常吃能減少熱量的攝取，從而達到瘦身的效果。紅薯是很多人喜歡吃的食物，它營養價值高，且富含粗纖維，是天然的清腸清理專家，平時用它代替米飯吃，清腸排宿便，體重嗖嗖降下來。

不僅如此，紅薯中還含有豐富的蛋白質、維生素和植物纖維，營養十分豐富，對各位女性朋友們來説，常吃紅薯還能保護皮膚彈性，起到延緩衰老的效果呢。

蜜汁紅薯

原料：地瓜一個、蜂蜜、芝麻

製作：1、地瓜切片，放入烤箱，210度烤10分鐘左右。2、將烤盤取出，用小刷子在地瓜片上刷一層蜂蜜，送入烤箱中再烤約8分鐘。3、將烤盤取出，將地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜後送入烤箱烤約5分鐘後取出撒上芝麻即可

炸紅薯丸子

主料：紅薯，麪粉

輔料：植物油、白糖、

做法：1、紅薯洗淨，去掉頭尾，放在蒸籠裏大火蒸熟。2、熟紅薯去皮，搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌，加麪粉一起拌均勻，成麪糰。3、鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓後，用雙手交替着來回搓圓，然後放入鍋中，開中小火炸。4、要翻動丸子，丸子炸至金黃時，就可以關火了，然後利用熱油的温度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。

香煎紅薯餅

原料： 紅薯 麪粉 白芝麻

製作：紅薯去皮後切成細絲， 放入碗中； 加入鹽和1小碗麪粉；加入適量的水拌均勻； 6. 再放入些熟白芝麻拌入裏面； 熱鍋涼油， 放入紅薯絲平鋪在鍋中煎，將紅薯餅煎至變成金黃後再翻面將另一面也煎至金黃即可。

紅薯米粉蒸肉

原料： 五花肉 紅薯 蒸肉米粉 腐乳汁

製作： 五花肉加入少許鹽和薑末拌均勻，倒入米粉，放入腐乳汁拌均勻；紅薯塊加入鹽和少許米粉拌均勻醃製一下； 將紅薯擺放在盤中；再將肉片擺放在紅薯上，大火蒸上40分鐘；，蒸好後撒上小葱末即可

葡萄乾紅薯餅

原料： 紅薯 糯米粉 葡萄乾 糖桂花 白芝麻

製作：將紅薯片大火蒸熟。 將蒸熟的紅薯塊去皮後放入碗中碾成泥； 加入同等量的糯米粉，和成均勻的紅薯麪糰； 葡萄乾加入糖桂花拌均勻； 將紅薯麪糰取一小塊， 按壓成圓片；中間包入桂花葡萄乾，包好後搓成圓球；按壓成餅， 表面上排點水，沾上白芝麻；熱鍋少許油， 將餅平鋪在鍋中，小火慢慢煎至金黃， 中間翻動兩次，將其煎熟即可。

拔絲紅薯

原料：紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml

做法：1、紅薯洗去泥沙後刮皮，然後切成滾刀塊。邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊了。2、鍋裏油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸，務必將紅薯炸得外脆裏嫩才行。等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油。3、不粘鍋裏放1勺油，油熱後放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化並冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火，將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。4、吃的時候趁熱上桌，並隨帶一小碗涼的飲用水。

紅薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。紅薯可以起到潤腸通便的作用，有很好的美容養顏的功效，能夠起到減肥瘦身的作用。紅薯內含有豐富的維生素，而且含有豐富的纖維素，促進胃腸道的蠕動，能夠改善消化道的環境，可以促進排便。長時間吃紅薯可以起到美容養顏的作用，而且能夠起到益壽的功效。

紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口；而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含澱粉多，煮熟後瓤呈白色，味道甜而面。

紅薯一般都是越放越甜，買回來後可以在陰涼乾燥處放些日子，等到紅薯裏的糖分得到充分積累，煮熟後會格外甜。