八爪魚炒土豆
材料:小八爪魚12個、土豆2個、 洋葱1個、檸檬汁1湯匙 、甜椒粉2茶匙、蒜頭2瓣、橄欖油、百里香、鹽、黑胡椒····適量
做法:
1、將洋葱及蒜頭切碎備用;
2、煮開一鍋水,加入小八爪魚
3、將土豆煮10分鐘至稍軟,撈起放涼;
4、將土豆切粒;用中火燒熱鍋,加少許橄欖油,加入薯仔粒煎至金黃色,盛起備用;
5、用同一個鍋,加入蒜頭及洋葱炒香;
6、加入小八爪魚、土豆、甜椒粉、檸檬汁及百里香炒勻;
7、加入鹽及黑胡椒調味,灑上歐芹碎,即成。
西紅柿玉子燒
材料:雞蛋、西紅柿、鹽、葱花、玉米粒
做法:
1、西紅柿去蒂切花刀然後過開水焯後剝皮;
2、 將剝皮後的西紅柿肉切碎丁,並混合在打散的3個雞蛋裏,得到混合液,加鹽,然後分成兩份;
3、 熱油小火均勻煎,煎好第一份將其貼邊放好,拿鏟子按一按,然後再將第二份倒入鍋裏慢慢煎,等邊沿都焦黃之後慢慢捲起;
4、 最後將蒸卷從一邊慢慢捲起,出鍋切片撒葱花即可,擺了一些玉米粒,大家也可以加芝麻加起司或者肉鬆或者火腿碎。
四季豆炒蛋
材料:四季豆,雞蛋,蒜,鹽,料酒,
做法
1、四季豆斜切成小段。
2、鍋燒熱放油,放蒜瓣煸香,再放四季豆翻炒至熟。
3、雞蛋中放點鹽,打勻,倒入鍋中,炒熟,放一點料酒。
4、翻拌一會兒,加入鹽調味,即可出鍋。