莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“土豆燉雞肉”的做法。兒子最近放假在家，每天要我給他做一些硬菜吃，好讓他解解饞。為了哄着我給他做美食吃，還一個勁給我説他們學校餐廳的飯菜不好吃。他説的有鼻子有眼，我也就相信了。不過不管他説不説，兒子放假回家，我早就準備了很多食材，打算天天給他做一些好吃的美食，讓他在這個百年不遇的雙節裏多長几斤肉。今天一大早，兒子又讓我給他做土豆燉雞肉。這道菜天天剛吃過，沒想到他今天還想吃。既然他喜歡吃，我就只能做給他，別無選擇。看來兒子確實想吃這道美食，我做的味道還真讓他入迷。
土豆燉雞肉的做法有點像大盤雞的做法，但二者又有一些不同之處。在家裏做大盤雞一般是買一隻雞或者半隻雞，再油炸一些土豆塊，把雞肉和土豆塊放在一起燉，等燉到一定程度，再加入一些青椒、洋葱之類的蔬菜，繼續燉一會就可以上桌。但土豆燉雞肉是我用土豆塊搭配雞胸肉做成的一種美食，雞肉選擇的是雞身上最好的肉，沒有一塊骨頭，所以吃起來和大盤雞有所不同。另外在調料和做法上也有一些不同之處。這道美食在兒子很小的時候我就經常做給他吃，如今十多年過去，我做這菜的水平也不斷提升，兒子對這道菜的鐘愛也有增無減。這菜我家一週吃3次，孩子點名就要吃，營養解饞，每次連湯都不剩。
土豆這樣燒太香了，好吃入味又快手，吃起來真過癮，湯汁都不剩！平時最喜歡吃土豆了，土豆的燒法各式各樣，平日裏最愛燒這道土豆燉雞肉這道家常菜，雞肉絕對是一種特別好的食物，不僅含有豐富的蛋白質，而且脂肪含量少，熱量不高，土豆含有豐富的膳食纖維，其含量與蘋果一樣多，因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，因此這兩種食材一起搭配，土豆綿軟雞肉入味，做法簡單味道足，完全不用擔心會發胖。秋季買豬肉不如買它，價格比豬肉少2倍，配土豆一燒，鮮香吃不厭。現在我把這道“土豆燉雞肉”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
食材：土豆2個、雞脯肉半塊、香葱2根、姜1塊、蒜3粒、1勺剁椒、1勺豆瓣醬、1勺生抽。
做法：
1、需要的食材準備好。
2、先把土豆去掉外皮，切滾刀塊，土豆塊放在涼水裏，土豆就不容易變黑。
3、雞脯肉洗淨，切成片，用少許澱粉，生抽，鹽抓勻，醃製片刻。
4、蒜粒切片，姜切成末，香葱切小段待用。
5、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，轉小火，放入蒜片薑末炒香，接着下土豆快速翻炒幾下。
6、加入蓋過土豆的清水，加1勺生抽，大火燒開，轉小火燜煮。
7、土豆燜煮至八成熟，加入醃製好的雞肉，加入1勺剁椒，1勺豆瓣醬，不用加鹽，味道剛剛好。
8、翻炒一會，大火收汁即可。
9、裝盤後撒上葱段，非常簡單的一道菜，特別下飯，湯汁拌飯很棒。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閲讀您的每一條留言~
聲明：本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！