冬天到了，很多家長以為給孩子吃很多的大魚大肉就能促進孩子骨骼的發育，其實不是的，每個孩子的吸收營養的情況不同，所以會使孩子的身高造成差異！而今天我要給大家介紹的這道菜，它含有豐富的鈣、鐵、鉀、鎂等等礦物質元素，特別是這菜含有的鈣含量，比人蔘都要高，這菜就是我們很多人都愛吃的—蘇州青。
根據營養學家的調查，100克蘇州青中含有125mg的鈣，100克的人蔘中，才含有13mg的鈣，根據換算，同質量的蘇州青比人蔘的鈣含量高10倍呢！
而且蘇州青中還含有豐富的鐵，鐵可以防止小孩貧血，所以在冬天，我們作為家長的，一定要多給孩子吃些蘇州青！
蘇州青
蘇州青是被很多人忽略的一道菜，而在我家，我們從小到上吃了特別多的蘇州青、上海青等等蔬菜，雖然家裏窮很少喝牛奶，但是我們兄弟姐妹的身高都不比同齡人矮，甚至還要比絕大多數的同齡人高上5公分。在冬天，蘇州青的價格很便宜，絕大多數地方的售價在2元1斤，而在我們當地，1.5元1斤都買得到，所以我衷心建議大家在冬天，能多給孩子炒點蘇州青吃！而且蘇州青的口感比很多蔬菜的口感好，它吃着非常細嫩、軟滑，很多小孩都特別愛吃呢！所以今天我要把這道非常好吃、做法簡單易學的豬油炒蘇州青的做法分享給大家！
蘇州青
製作方法：
肥肉100克、蘇州青500克、蒜末5克、薑末5克、蠔油8ml、黑胡椒2克、食鹽、食用油少許！
所需食材：
1、首先將蘇州青擇乾淨，然後將蘇州青放入到鹽水中浸泡15分鐘，接着將蘇州青用流水清洗2遍，瀝乾水分即可備用！
2、將肥肉清洗乾淨，然後切成薄片，接着將肥肉放入到鍋中，中火將肥肉煸出油，同時將豬肉渣過濾出來！
3、將蒜末、薑末放入到鍋中爆香，然後把蘇州青放入到鍋中，猛火爆炒30秒。直到蘇州青大概有8成熟即可。
4、最後將蠔油、黑胡椒、食鹽全部放入到鍋中，大火爆炒20秒即可起鍋食用。
蘇州青
小貼士：
1、炒蘇州青時，全程需要猛火爆炒，因為猛火可以減少蘇州青中水分的流失，這樣就能使炒好的蘇州青吃着更嫩更軟！
2、炒蘇州青時，是不需要點水的，如果點了水，會導致蘇州中水分大量的流失，而且還會使蘇州青發黃！
3、炒蘇州青時，可以放適量的蠔油，蠔油可以增加蘇州青的鮮香味，使蠔油吃着更鮮香味美！
蘇州青
很多人忽略了這菜，鈣比人蔘都高，多給孩子吃長高個，才2元1斤！
豬油炒蘇州青是我家人都特別愛吃的一道菜，每天我家餐桌上都會炒一盤呢，真的是百吃不厭，孩子今天吃，身高一直都比同齡人高呢！
今天胡師傅給大家分享豬油炒蘇州青的做法就到這裏了，招待不周，請大家多多擔待，萍水相逢，咱們明日老地方見。聽説點一個關注、點一個贊，咱們會更有緣分的在老地方相見！