在我們生活中存在着很多意外，就比如吃方便麪的時候沒有調料，上廁所的時候沒帶紙，還有就是吃魚的時候魚刺剛好卡在了喉嚨裏。這些意外都是説不準的，今天小編給大家安利一個生活小技巧，魚刺卡在喉嚨裏應該怎麼辦。
魚刺卡在喉嚨裏，就別再喝醋了，給你支1招，讓魚刺自己出來！魚刺卡在喉嚨裏的時候首先要看看魚刺能不能用鑷子拿出來，不行的話就需要軟化魚骨，可以橙子皮化解魚骨。魚刺鯁喉時，可剝取橙皮，塊窄一點，含着慢慢嚥下，可化解魚骨。這個技巧大家知道了嗎？今天小編給大家準備了一款酸菜魚，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！
酸菜魚
By 璐瑤20082008
配料：
青魚 800克、酸菜 250克、平菇 100克、蒜 適量、姜 適量、雞蛋 1個、小葱 適量、胡椒粉 適量
烹飪步驟：
1.將魚骨和魚肉分離
2.即油鍋加入酸菜翻炒
3.翻炒片刻後加入適量的清水煮五分鐘
4.另起油鍋加入生薑魚骨翻炒
5.然後加入平菇料酒
6.加入適量的清水
7.煮至湯汁變白後，加入泡菜湯
8.再煮五分鐘至湯汁沸騰加入醃製過的魚片，鹽
9.鍋里加油，加入剁碎的大蒜爆炒
10.將魚肉起鍋加入爆炒後，蒜蓉香葱即可
烹飪小貼士：
選購技巧
1、體型：一般來説，優質的青魚不會出現畸形，或者彎曲的局面，如果看到青魚頭大大的，但是尾巴又小小的，那麼這種青魚不過關哦。
2、眼睛：如果不知道怎麼挑選青魚的話，你可以看眼睛。青魚的眼睛渾濁，而且無光澤的話，建議不買哦。
3、魚鰓：如果是有毒的青魚，它的魚鰓是不光滑的，而且比較粗糙，還呈暗紅色呢。
4、氣味：如果青魚聞起來有種腥臭味，代表不新鮮哦。一般來説帶有腥味，但沒什麼異味的青魚才是好的。
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