香菇怎麼搭配才能健脾養胃降三高？

香菇的搭配如此豐富，壹周君推薦，總有一款能讓你健脾養胃降三高。

香菇素有山珍之王的稱號，又名花菇、冬菇、香蕈，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原、味甘。

主治食慾減退，高蛋白、低脂肪的營養保健食品，從而在一定程度上可以抑制癌細胞的生長；對人體降低血脂有益。香菇加一物，可以糾正人體酶缺乏症。此外，香菇的藥用價值不斷被髮掘，比如，麥角甾醇含量很高

例如香菇加上豆腐可以健脾養胃。

豆腐切塊、香菇切小丁，香葱生薑備用；把葱段和薑片煸香，炒鍋熱油，把香菇放入小炒片刻，加入蠔油，放入豆腐炒勻；加入雞精加入半碗清水稍燜8-10分鐘。

香菇加鱈魚，可以預防高血壓。

葱切絲，生菜、姜切絲備用，鱈魚擺放在葱、薑絲上。香菇切去蒂，取少許鹽在魚的兩面輕輕按摩，將香菇擺在鱈魚上，開火加熱，加入鹽、蒸魚豆豉、生抽，放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘，取出後將盤底的水倒掉，然後鍋中倒入適量的香菇水；將湯汁熬出香味時，關火，淋在香菇上再淋上橄欖油即可。

香菇和油菜一起能防治便秘。

油菜洗淨一切四瓣，加適量鹽、少許油，鍋燒開水，放入油菜焯水1分鐘，放入葱姜炒香，放入香菇翻炒；撈出擺入盤中備用，熱油，烹入料酒，加適量醬油、鹽調味，淋入水澱粉勾薄芡，把燒製好的香菇澆入備用的油菜盤中，上桌品味。

香菇和牛腩有助於促進消化。

牛腩冷水入鍋焯燙，洗淨備用；鍋燒熱，爆香姜蒜與洋葱片，番茄與杏鮑菇入鍋翻炒，待番茄出味後，下肉塊翻炒至表皮微焦黃，加入生抽等調味料。加入一些開水，大火燒開，並把香菜與葱結放入，大約煮40分鐘左右出鍋。

香菇和雞腿都是高質量蛋白質。

香菇的水留着備用，雞腿洗淨剁小塊，油鍋燒熱，放入葱姜爆香，葱切段，薑切片。倒入雞腿塊倒入醬油，倒上黃豆醬，翻炒至雞腿肉都裹上顏色。翻炒均勻加上泡香菇的水，再加上適量的清水，燒至醬汁濃稠，轉大火調味。

你們都學會這些超實用的菜譜了吧。加油，香菇健康菜譜！等你來做！