最通便的不是香蕉，而是它，鮮香爽滑，一週吃幾次，潤腸排黑宿便。不少朋友有排便困難的困擾，長時間排便不通暢，導致腸胃囤積不少垃圾和廢物，不利於腸胃健康，面色暗淡，容易長斑紋，因此，及時排便非常重要。今天，小編為大家推薦一種潤腸通便的食材，它就是金針菇。金針菇含有大量的纖維素，刮油排宿便，促進新陳代謝，身體輕鬆，皮膚也變好了。我做了一道“紅燒豆皮金針菇”，豆皮是高營養、高蛋白、低熱量的食物，和金針菇一起吃，美味又不怕長胖，大家也來試一試吧！
紅燒豆皮金針菇，比培根卷低脂，更好吃
By 蝶舞九天
配料：
金針菇 1把、千張 1張、牙籤 15根、細香葱 5克、玉米澱粉 3克、小石窖紅燒汁 1罐
烹飪步驟：
1.材料集合。
2.金針菇洗淨去根撕小片，豆皮切成5cm寬十釐米長條。稍微長一點兒也不要緊，但是不要太寬，金針菇煮了會縮水。
3.每一片豆皮卷適量金針菇，用牙籤固定。
4.玉米澱粉放20ml水攪拌均勻備用。
5.鍋放底油大蒜和生薑爆香。
6.卷好的豆皮和金針菇放進鍋中，豆皮兩面煎黃。
7.按自己的口味倒入紅燒汁。 我用的是小石窖現成的紅燒汁，沒有添加劑搭配好的比例非常方便。不使用紅燒汁可以自己調配，看文末小貼士。
8.加水150ml，燒開煮三分鐘。
9.將玉米澱粉水倒入鍋中，晃動鍋子使湯汁收稠。均勻地附着在豆皮金針菇上。即可盛出裝盤。
烹飪小貼士：
1. 如果不使用現成的紅燒汁兒，可以使用一勺生抽、一勺老抽，加一勺蠔油和半勺白糖替代。2. 吃不完的金針菇和豆皮，用淡鹽水浸泡10分鐘，瀝乾水分，裝進保鮮袋，放冰箱冷藏，儘快食用完。3. 豆皮不宜與菠菜一起食用，菠菜含有大量的草酸，容易與豆皮中的微量元素和蛋白質發生反應，形成草酸鈣，草酸鈣是一種沉澱物質，難以消化，不利於營養物質的吸收。4. 豆皮是寒性食物，腸胃功能不好或腹瀉的朋友，不宜一次性食用過多。
你有金針菇的其他吃法推薦嗎？