大雁南飛，霜染楓林，在這濃濃的秋意中，天氣由涼爽轉向寒冷，早上出門看到很多人已經穿上了冬裝，在這乾冷的季節中，除了多喝水，多吃熱量高的食物，一些適合時令的食材也別放過，古人講究“不時不食”，吃東西要應時令、按季節，到什麼時候吃什麼東西。這個季節多吃下面這“2果2肉3菜”七種食材再合適不過，順應時節調整飲食，能讓秋季保養起到事半功倍的效果，身體也會更棒。
現在正是秋梨上市的季節，此時最是鮮嫩，不僅口感脆甜多汁，而且它全身都是寶、藥用兼備。天氣乾燥，多吃一些梨，既可以補充身體所需的營養物質，又可以滋潤身體，何樂而不為。
銀耳梨羹
所需食材：銀耳1塊、秋梨1個、川貝和冰糖適量。
1、銀耳用水浸泡2個小時後，撕成小朵，放入電飯鍋中煮10分鐘。
2、雪梨去皮、切滾刀塊，川貝打成末。
3、銀耳煮好後加入鍋中煮開，加入秋梨、川貝末、老冰糖煮5分鐘即可。
山楂又叫山裏紅，紅彤彤的小圓球很是惹人愛，而且山楂有“消食之王”的美稱。秋季人們喜歡吃一些大魚大肉來“貼秋膘”，但是經常吃油膩的食物，會增加腸胃的負擔，造成消化不良等狀況，這時不要忘了吃一些山楂來緩解腸胃的不適。
山楂糕
所需食材：山楂750克、白糖400克、檸檬半個。
1、山楂用鹽水浸泡5分鐘後清洗乾淨，用勺子柄挖去山楂的花蕊。
2、山楂加入鍋中煮2分鐘，撈出投入涼水中。
3、將山楂的梗和筋抽出來，去掉果核。
4、山楂加入榨汁機中，加入2勺煮山楂的水，打成泥。
5、鍋中加入山楂泥、白糖，擠入檸檬汁，小火慢熬至粘稠，掛在鏟子上不易脱落。
6、模具中抹上一層油，倒入熬好的山楂，晾涼後放入冰箱中冷藏一晚即可。
深秋天氣越來越冷，而羊肉性温熱，在秋冬季節多吃一些羊肉可以滋養身體，羊肉脂肪的熔點為47度左右，而人體的温度在37左右，羊肉中的脂肪不易被人體吸收，多吃也不用擔心會發胖。
羊肉燉蘿蔔
所需食材：羊肉適量、姜1塊、花椒1小把、白蘿蔔1根、香菜1根、料酒半勺、鹽適量。
1、羊肉切塊，加入鹽水中浸泡20分鐘，薑切片，白蘿蔔切滾刀塊。
2、冷鍋冷水加入薑片和羊肉塊，煮開後焯水2分鐘，撈出沖洗掉浮沫。
3、煮鍋中加入清水、薑片、花椒、料酒煮開後，加入羊肉塊，煮1個小時左右。
4、加入適量的鹽和切碎的香菜即可。
牛肉中含有豐富的肌氨酸、維生素B6、肉毒鹼、蛋白質等人體必需的營養物質，秋季適合滋補，在深秋時節，多吃一些牛肉，可以增強身體免疫力。
牛肉片湯
所需食材：牛肉適量、香菜1根、小葱1根、澱粉適量、鵪鶉蛋、紫菜適量、香醋1勺、胡椒粉、鹽和雞精適量。
1、牛肉切成薄片，均勻的抹上鹽和胡椒粉入味，拍上幹澱粉，用擀麪杖敲打。
2、碗中加入香菜、紫菜、幾顆熟鵪鶉蛋、花椒粉、鹽和雞精適量。
3、煮鍋中加入清水燒開，小火微開後，燙3分鐘撈出放入碗中。
4、煮肉的水澆入碗中，一碗鮮香的牛肉片湯就做好了。
蘿蔔是秋冬季節的時令蔬菜，它“熟食甘似芋，生薦脆如梨”，富含碳水化合物、維生素C等物質，而且價格便宜，是秋冬季節難得的食材。
蘿蔔餡餃子
所需食材：豬肉1塊、蘿蔔1根、姜1塊、麪粉適量、生抽1勺、十三香適量、料酒小半勺、鹽和雞精適量。
1、豬肉清洗後切成肉餡，蘿蔔洗淨切片，姜切末，麪粉中加入清水，揉成團。
2、煮鍋中加入適量的清水燒開，加入蘿蔔煮5分鐘撈出。
3、蘿蔔微涼後用紗布包裹，擠出水分後剁碎。
4、肉餡中加入生抽、薑末、料酒、鹽和雞精，攪拌上勁。
5、加入蘿蔔碎，攪拌均勻。
6、麪糰切成小劑子，擀成餃子皮，包入餡料，下入鍋中煮熟即可。
蓮藕有很高的營養價值，其中除了蛋白質、維生素等物質外，鐵、鈣等微量元素的含量也非常豐富，而且蓮藕獨特的清香，不管做湯、還是炒菜都很是惹人愛。
藕片雪梨羹
所需食材：蓮藕1段、雪梨1個、紅棗5顆、枸杞、冰糖、桂花和紅糖適量。
1、蓮藕清洗乾淨，去皮切塊，雪梨洗淨去皮切塊，紅棗、枸杞用水浸泡。
2、蓮藕片改刀，順着蓮藕孔的外圍，刻出弧度。
3、鍋中加入清水、紅棗、紅糖和冰糖，大火煮開後轉小火煮開。
4、蓮藕加入鍋中，煮10分鐘左右。
5、加入雪梨和枸杞，煮5分鐘，撒上桂花即可。
在北方，白菜是秋冬季節北方餐桌上常見的蔬菜，俗話説“冬日白菜美如筍”，而且白菜的維生素、膳食纖維等含量很高，其中維生素C的含量高於蘋果、梨，常吃白菜在這乾燥、寒冷的季節有滋潤身體的作用。
牛肉燉白菜粉條（罐頭版）
所需食材：紅燒牛肉罐頭1罐、土豆粉1把、腐竹適量、白菜半顆、葱1根、姜1塊、蒜4瓣、幹辣椒3根、生抽3勺、鹽和雞精適量。
1、土豆粉和腐竹用水浸泡30分鐘，白菜切塊，葱切段、姜和蒜切片。
2、炒鍋中加入油，油熱後加入葱薑蒜和幹辣椒，爆香。
3、加入白菜翻炒後，加入罐頭中的牛肉和湯汁。
4、加入土豆粉和腐竹，翻炒後加入生抽、鹽和雞精。
5、倒入沒過食材的水，燜煮10分鐘，淋入香油即可。
天氣轉涼，草木蕭條，在這濃濃的秋意中，在飲食方面少食生冷瓜果、涼性蔬菜、貝類海鮮等冷食，多吃一些暖胃滋養身體的食材，在衣着方面，注意添衣保暖，順利過秋冬。
廚藝有限，多多指教，吃好玩好，明天見。