外酥裏嫩湯汁香甜，含豐富蛋白質鈣鐵鋅，酸甜可口孩子都愛吃的菜

由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。從此不再挑食厭食，也讓孩子吸收均衡營養，從此開啓孩子健康茁壯成長的道路，讓我們一起來看吧！！！

【報菜名】：鍋包肉

【這道菜的營養價值和食療功效】：

第一：豬裏脊肉含有蛋白質，可以維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力;也可以調低血壓 ，緩衝貧血等。

豬裏脊肉還含有銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

第二：豬裏脊肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘。

【這道菜需要的食材】：裏脊肉、香菜、胡蘿蔔、油、鹽、黃酒、生粉、番茄醬、白醋、白糖。

【老廚師的做法】：

首先：裏脊肉切成均勻的片用鹽、黃酒醃製十五分鐘，生粉和水一比一調成生粉水，將肉片裹上一層生粉水，

其次：鍋內放油燒熱，放入肉片炸一下，炸致兩面金黃即可出鍋，全部炸好裝盤備用。

然後：香菜切成均勻的段、胡蘿蔔切成絲備用，鍋內放一些底油放入番茄醬、白糖、白醋，放入生粉水將醬炒均勻，放入炸好的肉片翻炒然後再放入香菜和胡蘿蔔絲，翻炒均勻入味即可出鍋。

【烹飪總結小貼士】：炸制肉片時一定要中小火慢炸。

大家好我是冰雪，選擇正確的飲食對健康的幫助很大，所以每位家長都要用心的為孩子配好沒一頓營養餐，這樣才能讓孩子健康茁壯成長！下期想看什麼美味，請評論區留言，或者私信我！！！