大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
菠蘿牛肉
材料：
牛肉250克，菠蘿400克，葱、生薑、鹽、糖、料酒、蠔油、油、澱粉、胡椒粉各適量。
做法：
1.牛肉洗淨，橫切成片，加生油、糖、生薑、澱粉、胡椒粉、料酒抓勻，醃15分鐘左右，再加油拌勻待用。
2.菠蘿去皮削眼，去掉中間的硬心，切小塊，用淡鹽水浸泡幾分鐘後取出，瀝乾水，待用。
3.鍋中倒油燒熱，將醃好的牛肉倒入，快速翻炒，加蠔油炒兩下，加入菠蘿塊、葱，快炒幾下即可。
水煮牛肉
用料：牛肉400克油麥菜幾顆、油一勺鹽一撮葱花一撮生薑一塊大蒜幾瓣糖一勺胡椒粉一勺花椒粉一勺水澱粉一勺黃豆醬一勺水少許；
1.牛肉片切成均勻地薄片，放入碗裏。加入鹽、薑末、醬油、料酒、胡椒粉，最後加入水澱粉調勻醃製20分鐘。
2.牛肉醃製期間，鍋中加水燒開，下切好 的蔬菜燙至斷生。撈出瀝乾後墊入碗底備用。炒鍋中放入油燒至七成熱，下豆瓣醬用中火慢慢炒香成紅狀。
3.下料酒、部分蒜末炒勻後加清水，再加一勺生抽和兩勺糖燒開。然後把醃製好的肉倒入紅油湯中汆熟，出鍋前勾薄薄的芡。
4.連同湯汁一起盛入墊了蔬菜的碗中。接着均勻地撒上幹辣椒段、剩餘的蒜末、葱末、辣椒粉、花椒粉、燒熱適量油，澆上即可。
炒香椿
材料：香椿芽200克、麪粉、玉米粉、泡打粉各少許、雞蛋1個
1、香椿芽洗淨，用鹽醃一下，瀝去水分。
2、把雞蛋打碎，蛋液放在容器中，加入麪粉、玉米粉、鹽、泡打粉、花生油或菜油，調成稀麪糊，再將香椿芽倒入。
3、鍋中放入油，燒至5成熱，將香椿一根根掛好糊，下油鍋炸，炸至鼓起時撈出。
4、再將油燒至7成熱，將炸好的全部香椿倒入油鍋，撥散、翻轉炸至金黃色時，撈出即成。