冬天來了女性適合常吃3種美食，補血益氣，排毒抗衰老

大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。

紅燒雞腿

材料： 雞腿、檸檬、姜、葱、生抽、老抽、料酒、冰糖；

做法

1.取一兩片鮮檸檬，擠汁淋在雞腿上，醃製15分鐘。（可以去腥軟化肉質，不過千萬不要多，檸檬可是很酸的啊親！如果沒有檸檬又懶得買，這一步也可以省略）。

2.薑切片，葱切段，雞腿冷水下鍋，汆完撈出，將血沫洗淨待用。另起油鍋，放入葱姜和雞腿，中小火翻炒至雞腿略變色。

3.倒入料酒、生抽和少許老抽，翻炒均勻，再加水沒過雞腿。（我用的是琵琶腿，鍋又略大所以只加到腿的三分之二的樣子，如果是雞槌或者無骨雞腿肉塊的話要沒過）。

4.大火燒開，轉小火慢燉，期間翻炒兩三次，讓雞肉均勻入味。湯汁收幹一半時加入適量冰糖，期間再翻炒兩三次，入味之餘防止雞腿粘鍋。

5.繼續小火燉20分鐘左右即可。（若湯汁較多就大火收幹，但是要防止粘鍋，不過我想用湯汁拌飯就沒有收幹）。

涼拌杏鮑菇

材料：杏鮑菇250g；蠔油2勺；鹽適量；糖少許；白醋少許；蒜4瓣；黑胡椒粒少許

做法

1、杏鮑菇切成片。片稍微大一點=3=

2、鍋裏面燒開水，水開之後把切好的杏鮑菇扔進開水裏燙一下。我燙了2分鐘，這個時間長一點也無所謂，杏鮑菇本身吃起來就很Q

3、燙好的杏鮑菇過涼水，然後弄乾之後放在盤子裏

4、鍋裏面少放一點油，把蒜切成碎末，丟進鍋裏，煸到水分都沒了，蒜看起來都酥酥脆脆的就好。

5、杏鮑菇裏面放上一點點鹽。糖。白醋..然後放兩大勺的蠔油拌勻

6、最後撒上煸好的大蒜酥，再撒上一點黑胡椒碎

麻辣水煮巴沙魚

材料： 巴沙魚、黃豆芽、金針菇、木耳、蘑菇、圓生菜、香菜、花椒粉、青麻椒粉、辣椒麪、葱、姜、蒜、高湯、料酒、鹽、澱粉、郫縣豆瓣；

做法

1.魚肉切片，趁冷凍沒有完全化開時比較好切。用料酒、葱薑末、鹽和澱粉把魚肉醃拌起來。

2.除生菜外的所有蔬菜都分別用加了鹽的開水焯熟，生菜撕碎一起鋪在盆底（剛開始想用砂鍋做，結果菜放進去就快滿了，只好再換一個更大的盆）。

3.炒鍋放油，燒熱後下入郫縣豆瓣，小火慢慢炒出紅油。下入葱薑蒜片翻炒出香味。

4.加入高湯（我用的是燉牛肉的湯，用濃湯寶也行）。燒開後放入醃好味道的魚片，魚片變白浮起後，連湯帶魚一起倒在鋪好蔬菜的容器裏。然後在上面放花椒粉和辣椒麪。

5.炒鍋燒熱油，澆在花椒粉和辣椒粉上，再撒切碎的香菜即可。