春天做給家人吃的菜,孩子常吃強筋壯骨精力充沛,吃一次回味無窮
文|小象媽媽。(專注育兒飲食優質原創文章,擁有本文章版權,歡迎轉發分享)
從小到大我就是一個吃貨,對各種美食是沒有一點抵抗力。不過自從有了孩子之後,我開始注重食物中的營養搭配,研究各種食物中的營養特點,提倡全面營養的飲食,科學合理的為孩子做好每一頓飯。吃是一門很深的學問,而對於孩子來説,只有吃的全面,吃的均衡,才能健康茁壯的成長。
食物不僅能夠充飢飽腹,還能為人體提供養分,改善調理身體素質,尤其對正處於成長期的兒童,合理健康的膳食是孩子大腦成長、骨骼發育、增強抵抗力的重要保證。不過很多孩子可能存在挑食的習慣,比如不喜歡吃胡蘿蔔,這一點也是媽媽們感到為難的了。
如果將胡蘿蔔與羊肉一起燉的話,不僅可以遮掩胡蘿蔔的味道,還可以充分揮發羊肉的成分,使孩子獲得均衡的營養。孩子常吃強筋壯骨,精力充沛,吃過一次就唸念不忘。
【胡蘿蔔燉羊肉】
配料:羊肉1000g,胡蘿蔔四個,生薑一塊,大蒜苗兩根,大葱一段,幹辣椒適量,八角三個,桂皮適量,花椒適量,香葉三片,冰糖適量,火鍋底料一塊。
做法:
一、準備食材,羊肉切塊,大蒜苗切段,生薑切塊,幹辣椒切段,胡蘿蔔切滾刀。
二、鍋內放清水,放幾片生薑,一勺料酒,羊肉冷水下鍋,焯水後撈出沖洗乾淨。
三、鍋內放油,放生薑爆香,放一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油,放一塊火鍋底料,放入羊肉翻炒,放一勺料酒,一勺生抽,放鹽,放八角,桂皮,香葉,花椒,幹辣椒,冰糖翻炒。
四、倒入適量的開水,大火燒開後倒入電壓力鍋中,按牛羊鍵。
五、時間到,羊肉燉好,炒鍋內放入胡蘿蔔,倒入羊肉,大火燒開後轉中小火,將胡蘿蔔燉軟爛。
六、放胡椒粉雞精,放大蒜苗即可出鍋。
小象媽媽温馨提示:很多人不愛吃羊肉就是因為羊肉有很重的羶味,其實只要用料酒事先醃製二十分鐘就能有效去除掉羶味。
每天忙碌雖然辛苦,但當看到孩子大口大口吃飯時的滿足表情,頓時覺得身上的疲累消失的一乾二淨,所有的一切都是值得的。對於媽媽來説,孩子能夠健康快樂的成長,就是天底下最大的幸福。我是小象媽媽,一個為了孩子鑽研菜譜的平凡媽媽。歡迎關注我,每天都會給你分享不同的美食,陪你見證孩子成長的點點滴滴。