土豆是很常見的一種蔬菜，大家在很多菜式中都看到過它的身影，土豆本身具有很多對身體比較好的功效，它可以幫助人們減肥，還能夠美容養顏。土豆的做法有很多，可以炒着吃，還可以當成主食，食物都有禁忌，土豆也不例外，下面會有詳細的介紹。
土豆的功效
天然的美容佳品
土豆可以説是很有營養的一種食物，它能夠起到呵護肌膚、保養容顏的功效。大家可以將新鮮的土豆汁液直接塗敷於面部，能夠起到很好的美白效果。人的皮膚長時間被太陽照射會曬傷、曬黑，土豆中的物質能夠清除色斑，並且沒有副作用。
土豆對我們的眼部的皮膚也是非常好的，大家可以將熟土豆切片，貼在眼睛上，這樣能夠有效的減輕下眼袋的浮腫。還可以直接把土豆切成片敷在臉上，這樣能夠起到美容護膚、減少皺紋的效果。很多人也不知道土豆能夠改善痤瘡症狀。
能減肥
吃土豆不用擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，可以説是所有充飢食物中脂肪含量比較低的一種。每天多吃土豆，能夠幫助人們有效的減少脂肪攝入，還可以把身體中多餘脂肪漸漸代謝掉，能夠起到減肥的效果。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦。
認為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
調整虛弱體質
土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。
抗衰老
土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
改善精神狀態
土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它裏面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。
土豆的做法
孜然椒鹽小土豆
原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒鹽、白糖少許。
做法：①小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水衝，降温後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。②鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入葱花。
③翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
紅燒小土豆
原料：土豆500克、鹽5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。
做法：①土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中衝一下，剝皮，放在碗中。
②坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鐘後放適量的清水、老抽上色。
③放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋，最後用葱花做裝飾即可。
麻辣小土豆
原料：小土豆、葱白、生薑、大蒜、幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。
做法：①小土豆洗淨，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
③葱白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
④將炒香的調味料和土豆兜勻即可。
土豆的禁忌
脾胃虛弱忌多食
土豆有通下功效，脾胃虛弱易腹瀉者應少食或不食。
孕婦禁口
孕婦常常服用龍葵素成分較高的土豆，蓄積量在身體有可能造成 畸形胎兒，故以少食為宜。孕婦特別是在不可以服用長期性存儲出芽的土豆，防止因中毒了而小產。
忌冷藏
土豆宜儲放在陰涼的地方，不能暴曬，也不能冷藏，凍傷的土豆不可以服用。
結語：上文已經為大家介紹了土豆的功效，我們現在應該對土豆有了一些瞭解，喜歡吃土豆的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃土豆的時候要知道它的禁忌。